古有青梅煮酒論英雄，今有青梅泡酒瘦腰身。在這個(gè)日漸炎熱的季節(jié)里，青梅不但清涼解暑，還能養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。補(bǔ)氣養(yǎng)血，，喝出好氣色。 青梅酒的三大功效--- ：能調(diào)節(jié)腸胃功能 的產(chǎn)生，一般是因?yàn)槟c道功能的退化所導(dǎo)致的，青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。 第二：有的功效 有毒物質(zhì)進(jìn)入我們的體內(nèi)之后，都是通過(guò)和臟來(lái)的，而且青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高的功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。 第三：能防老抗衰 青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。 青梅酒的做法步驟 1. 步驟（A）： 青梅洗干凈備用 2. 鍋里燒開水， 3. 放入一小勺鹽， 4. 倒入青梅保持大火， 5. 5秒左右撈出瀝干水分 6. 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中， 7. 分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒， 8. 密封即可！ 9. 步驟(B): 青梅洗干凈，瀝干水分，直接放入干凈無(wú)油無(wú)水的瓶子中 分兩次加入冰糖 倒入酒，蓋蓋子密封即可！ 小貼士 1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激！ 2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分。 3、冰糖的選擇，有人選擇糖，這樣泡出來(lái)的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會(huì)有太大區(qū)別。 4、好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。 5、釀制時(shí)間，都說(shuō)酒是陳釀的好，時(shí)間越長(zhǎng)越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個(gè)月。次沒把握的朋友可以先泡少一些。 6、冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過(guò)，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

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