酒莊不是看它的大小，其實(shí)它的地理位置也是很重要的，如果它在很偏僻的地方，有很多人估計(jì)都不愿意去。那么平古斯酒莊到底有怎么樣的地域優(yōu)勢(shì)呢？它為什么被稱為麻雀雖小五臟俱全的酒莊呢？

平古斯酒莊

杜埃羅河岸是西班牙條件最為得天獨(dú)厚的葡萄酒原產(chǎn)地之一。該產(chǎn)區(qū)位于伊比利亞半島北部高原，總的來說屬性氣候，夏季短暫且炎熱，冬季寒冷。在葡萄生長季節(jié)，白天高溫，夜間涼爽，較大的溫差有利于葡萄積累香氣物質(zhì)和保留酸度。這里的土壤較松散，并不十分肥沃，石灰質(zhì)成分比重非常高，地勢(shì)**的山坡，土壤中還含有少量石膏等有益成份，很適合種植葡萄。此外，杜埃羅河也為葡萄的生長提供了水源。

平古斯的葡萄園采用生物動(dòng)力學(xué)原理，專門種植老葡萄藤，有些葡萄藤甚至已經(jīng)有 70 多年的歷史，而且從沒用過任何化肥或其他對(duì)環(huán)境有害的肥料。

一項(xiàng)對(duì)平古斯風(fēng)土的研究表示：平古斯的葡萄種植在古老的石灰石土壤上，能適應(yīng)嚴(yán)酷氣候。平古斯的葡萄藤始種于 1929 年，種植地的上層土壤提供了極好的排水系統(tǒng)，下層土壤能很好地保留住水分，因此，葡萄藤能在 7、8 月很好地應(yīng)對(duì)非常干燥的氣候。

雖然占地面積不大，但平古斯屬于典型的“麻雀雖小，五臟俱全”，里面不僅包括一個(gè)小院子，還有專門的辦公區(qū)、發(fā)酵區(qū)、溫控室、地下室和堪比走廊的品酒室，甚至還有一個(gè)高科技實(shí)驗(yàn)室，這里還是整個(gè)杜埃羅河岸最值錢且**官方鑒定資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室之一。

很多人都知道，如果樹藤很老的話，那么它的產(chǎn)量就會(huì)減少，所以很多人都會(huì)選擇把老藤修剪掉然后長出新的藤蔓，但是為什么平古斯酒莊的創(chuàng)始人卻沒有這樣做?而是一如既往的使用老葡萄藤呢？

來源：葡萄酒網(wǎng)

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