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保健酒和藥酒的聯(lián)系
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
按新的國家飲料酒分類體系,藥酒和保健酒(滋補酒)屬于配制酒范疇。配制酒,是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動、植物或,或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質(zhì),采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材,但它們之間同樣也存在著非常大的區(qū)別。
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