如何能沖泡出一杯好喝的英德紅茶呢？得從5點(diǎn)來(lái)說(shuō)，分別是泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水溫，注水的方式。 　　沖泡英德紅茶，簡(jiǎn)單的蓋碗即可 　　蓋碗可以說(shuō)是六大茶類都適合的沖泡搭檔，用蓋碗沖泡紅茶的好處就是，一是方便掌握水溫以及出湯時(shí)間，二是用蓋碗沖泡的比較直觀，方便觀看葉底，避免悶壞茶葉。 茶湯 　　投茶量，一般來(lái)說(shuō)5g-6g就行了 　　投茶量也會(huì)影響茶湯的口感，茶量過(guò)多不僅會(huì)使在泡茶過(guò)程中操作不方便，還會(huì)增加茶的濃度和苦澀度。紅茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了（這里指的是蓋碗）。如果是日常的玻璃水杯沖泡，2g、3g就行了。 投茶量 　　洗茶的水不要過(guò)多或者溢出 　　很多人認(rèn)為洗茶這個(gè)步驟很簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，紅茶的洗茶好不要過(guò)多，剛沒(méi)過(guò)干茶一點(diǎn)就行，洗茶的水溫在90度到95度，而且要快進(jìn)快出，千萬(wàn)不能悶。 洗茶 　　沖泡英德紅茶 注水要順著杯沿 　　沖泡英德紅茶，注水方面也有講究，好不要把水直接對(duì)著茶葉沖，應(yīng)該是順著杯沿環(huán)（圈）注或者定點(diǎn)注，這樣泡出來(lái)的茶會(huì)不澀不苦，口感好。 注水 　　沖泡英德紅茶的水溫以及出湯的時(shí)間，和其他紅茶差不多，水溫在90度-95度期間就可以了，至于出湯的時(shí)間，紅茶的泡可以泡個(gè)6s或者7s，第二泡、第三泡（時(shí)間和泡一樣）第四泡…第n泡，依次增加個(gè)幾秒。

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