黑茶是六大茶類中為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環(huán)境共生，其他茶類忌氧化，忌潮濕，而黑茶卻在自然環(huán)境條件下，品質不斷得到升華。 　　l、陰涼忌日曬，日曬會使茶品極速氧化，如臼曬味，長時間不得消失。 　　2、通風忌密閉，通風有助于茶品的自然氧化，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進行包裝儲存。 　　3、開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起。而宜放置在開闊而通風透氣的環(huán)境中。 　　歷時三五十年的陳年老磚茶可能會在磚片表面一層寄生"茶蟲","茶蟲"并不可怕，是茶葉陳化的結果，帶有蟲塊的陳年老茶對身體并無害處。 為什么大多數(shù)黑茶都那么粗老? 　　黑茶原料要求有一定的成熟度。適當?shù)牟韫Ｊ勾u體松緊適度，保證充足氧氣，有利于品質形成，茯磚茶尤其利于其中“金花”(冠突散囊菌)生成。國家標準允許黑茶中含有一定量的茶?！，F(xiàn)怡清源突破傳統(tǒng)用料理念，已用較嫩的原料，加工出了更高品質的安化野尖黑茶。

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