大麥茶是茶嗎？ 是也不是！ 不是也是！ 什么是大麥茶？ 大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼濃郁的香茶，又稱麥茶、麥湯，是將大麥焙烤，再磨成粉末而制成的飲料。它在制作過程中保留了大麥中原有的一些營養(yǎng)素，如碳水化合物、植物蛋白、B族維生素、不飽和脂肪酸等，具有消暑熱、止干渴、助消化、、壯血脈之功效。它是一種口味獨特并且具有保健作用的新型飲料。 大麥茶功效與作用 據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能的功效。” 大麥茶主要用于消溫，健脾，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)等。 大麥茶禁忌人群 1、濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。 2、習(xí)慣性患者，肝、病患者，高血壓及病患者忌用。 3、大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。 4、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。 5、空腹的時候不宜喝大麥茶。 了解完大麥茶之后，我們來看一下專業(yè)對茶的解釋是怎么樣的？ 茶葉（TEA），指茶樹的葉子和芽。別名槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料。依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類，依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為散茶、緊壓茶、袋泡茶等。 所以說，標準的茶的定義是指茶樹葉子和芽加工成的飲料。 那么大麥茶肯定不是茶了！ 但是為什么又被稱為茶呢？ 雖然叫茶，但是此“茶”非彼“茶”！ 廣泛意義上，還有一種茶叫“代用茶”。 國際上標準稱呼叫“草藥茶”，即herbaltea。 草藥茶即代用茶，是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。

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