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        茶葉百科知識(shí):白茶是綠茶嗎?
        2021-11-11 (來源: 糖酒網(wǎng))

        很多人對白茶這類差所知甚少,認(rèn)為白茶是綠茶,但實(shí)際上白茶也是中國六大茶類之一,下面就由華祥苑莊園茶小編為大家介紹這個(gè)茶葉百科知識(shí)吧。

        首先要了解綠茶是什么樣的茶。綠茶是中國主要茶類之一,將新采的不經(jīng)發(fā)酵的茶葉,經(jīng)過殺青、整形、烘干等工藝而制作的。成品在色澤、湯色上保留了鮮茶的綠色格調(diào),因此被稱為綠茶。綠茶的自然物質(zhì)豐富,有茶多酚、兒茶素、葉綠素、、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,能防衰老、、、殺菌、,能,降脂和,減輕吸煙者所受的尼古丁傷害。綠茶產(chǎn)地廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建都是中國的綠茶主要生產(chǎn)省份。

        而白茶,中國六大茶類之一的微發(fā)酵茶,是采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻只有過曬或文火干燥后加工的茶。白茶茶葉芽葉完整,身披白毫,鮮香清爽,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘。福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地是白茶的主要產(chǎn)區(qū)。云南白茶主要是曬青茶,優(yōu)勢在于茶葉本身的清香味。白茶和綠茶同屬于六大茶類,是茶中,百分之六十的白茶產(chǎn)量來自于福建福鼎,這也是福鼎白茶如此有名的原因,但白茶大部分遠(yuǎn)銷國外,少部分內(nèi)銷,這也是白茶知名度不高的原因。

        白茶歷史悠久,早在《茶經(jīng)》和《本草綱目》有記載?!恫杞?jīng)》中的“永嘉東三百里有白茶山”以及《本草綱目》的“白茶性寒涼,功同。”都是白茶的記錄,白茶性溫和,可退熱降火、祛濕敗毒,長期飲用能夠降火去燥、牙疼、、水土不服,陳年白茶還能小兒麻疹、發(fā)燒。

        白茶不是綠茶,同綠茶地位相當(dāng),都是六大茶類中的一類,而大名鼎鼎的安吉白茶與白茶毫無關(guān)系,不屬于白茶而是綠茶。

        來源:華祥苑茶業(yè)


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