小時(shí)候?qū)﹂L輩手里拿著的大大茶壺總是充滿了好奇。

抓到機(jī)會(huì)總要討要過來翻來覆去地玩耍，看著茶葉在里面上下翻飛，總覺得十分快樂。事后，總要被長輩叫上一句：“小皮猴”，但還是樂此不疲。

又或者渴了的時(shí)候，粘著長輩鬧著要喝茶杯里的茶水，那一定是什么好吃的，要不大人喝完之后為什么要咂咂嘴兒？

結(jié)果被茶水苦到直吐舌頭，下次還會(huì)依然纏著要喝。

這些歡快的童年時(shí)光已經(jīng)一去不復(fù)返，家里的長輩對(duì)喝茶有了新的認(rèn)識(shí)。

從原來的愛喝綠茶變?yōu)閻酆绕斩瑁瑥脑瓉淼囊恢迸菰谒镒優(yōu)槭褂蒙w碗快速出湯。

他們迷上了云南普洱茶那獨(dú)特之山野之韻，當(dāng)然還有它豐富內(nèi)置中蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)。

前兩天，有一個(gè)長輩向我炫耀自己花了大價(jià)錢從別人手中購得一餅老茶，邀請(qǐng)我一起共品。

我欣然赴約，但是泡至第四泡的時(shí)候，問題出現(xiàn)了，茶湯變得十分寡淡。明明只是沖泡了四次，出水時(shí)間也控制在7秒左右，究竟是哪里出了問題？

很簡單，問題出在這餅茶上。

只有品質(zhì)相當(dāng)差勁的云南普洱茶才會(huì)沖到第四泡，茶味變得十分寡淡。一餅品質(zhì)優(yōu)的普洱生茶是不可能出現(xiàn)這樣的情況的。

一般情況下，我們沖泡到三、四泡的時(shí)候，茶葉已經(jīng)被完全打濕，茶內(nèi)質(zhì)釋放充分，茶湯味道得到升華，這就是三泡四泡是精華這句話的來處。

可見一餅茶連第四泡都泡不完是何等差勁！如果各位茶友買到這樣的茶，不必?fù)?dān)心浪費(fèi)，這樣的茶垃圾桶才是它的歸宿。

一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶，耐泡是對(duì)它最基本的要求。

我們也不能仗著普洱茶耐泡就過分延長沖泡時(shí)間，這樣的泡法叫悶泡，茶內(nèi)質(zhì)過分析出，不僅茶湯變得苦澀，茶葉也會(huì)變得不耐泡。

七、八泡之后，茶湯寡淡無香，喝起來索然無味。

而若是采用7-8秒快速出湯的方式，茶湯的每一泡，茶內(nèi)質(zhì)都較為均勻的析出，可以沖泡15泡左右，一些500年以上的古樹普洱茶甚至能沖泡到20泡。

這邊還有一個(gè)小妙招介紹給大家，沖泡到12泡左右的普洱茶，想要它的味道再次醇厚起來，我們可以采用煮茶的方式，重新讓茶葉煥發(fā)生機(jī)。

而且現(xiàn)在冬季，更是煮茶的好時(shí)候，我們在煮茶的時(shí)候還可以加入枸杞、桂圓之類的養(yǎng)生食材，還能再煮個(gè)兩三壺。

和優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶的耐泡程度比，我喝到的那款老茶品質(zhì)實(shí)在太差。

正確的沖泡方法下，內(nèi)質(zhì)豐富的云南普洱茶都很耐泡，不會(huì)出現(xiàn)剛泡幾泡，茶味就十分寡淡的情況。

市場上云南普洱茶的品質(zhì)實(shí)在參差不齊，我們又應(yīng)該如何選購呢?

除了耐泡，我們還應(yīng)該看茶葉的香氣。

普洱的生茶新茶具有蜜香、木香、陳香、樟香、藥香等香氣，普洱生茶老茶的香氣更是雄渾，沉穩(wěn)，聞起來讓人十分放松。

上文提到的那款茶餅，打開之后香氣十分寡淡。問起為什么會(huì)買這款茶。

長輩這樣說到：“商家說這樣的老茶才是長時(shí)間存放之后的老茶，你想想老茶存了那么多年香氣早就散了啊?！?/p>

這番理論簡直大錯(cuò)特錯(cuò)，普洱茶存放時(shí)雖然要和空氣接觸，但也不是完全暴露在空氣中，而且普洱茶存放一般建議存放在一個(gè)較為密閉的環(huán)境中，只要不是時(shí)常打開，香味不會(huì)逸散。

普洱老茶的香味不是寡淡的，它應(yīng)該有著歲月的陳香。

香氣也看過了，剩下的就是品一品茶湯了。問他有沒有在店家那邊嘗試一下，長輩說：“喝過了，茶湯確實(shí)沒有新茶的鮮爽感?！?/p>

已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)不對(duì)的苗頭了，為什么還要買下呢？

因?yàn)榈昙沂沁@么忽悠的：普洱生茶的老茶沒有鮮爽感不是一件很正常的事情嗎。

品質(zhì)差、做舊、存壞的老茶才會(huì)沒有那股鮮爽感。

品質(zhì)差的普洱茶沒有存放價(jià)值，做舊的老茶茶內(nèi)質(zhì)被破壞，存壞的老茶早已變質(zhì)，這三種茶都是市面上常見的幾款“騙人”茶。

注意擦亮雙眼！

優(yōu)質(zhì)的普洱生茶，無論新老，都應(yīng)該有股普洱茶的鮮爽感。

像高山上吹拂而過的清風(fēng)，像山間流淌的山泉，你喝到嘴巴里茶湯鮮活靈動(dòng)，喝下之后唇齒留香，回味悠長，這才是一款好茶。

好茶，喝起來是愉悅的，喝完是暢快的，這樣的茶才有品飲價(jià)值。

若是遇到喝起來差點(diǎn)意思的茶，不要買。

看似實(shí)惠，但是買回家后，每次喝每次后悔。

香氣淺薄，有的甚至有雜味，喝起來湯水略有茶味，這樣的茶你會(huì)為它買單嗎？

好茶喝起來有滋有味，還十分耐泡。

聰明的你，一定知道該如何選擇了吧。

來源：宮明GUUMINN茶業(yè)官方

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