中國茶文化

源遠流長

喝茶好處多，咱中國人都知道。茶葉里面含有多種對人體有益的物質，研究已證實的有茶多酚、、茶多糖等。

其他比較常見的有益物質有粗纖維、膠質、葉綠素、維生素 A、B 族維生素、維生素 P、維生素 C，以及少量的氨基酸、多種礦物質等。

長期喝茶有助于人體健康和降低某些疾病的發(fā)病風險，中老年人應該適量多喝茶。

喝茶｜具體好處有哪些？

1. 喝茶有助于抗氧化。茶葉中的茶多酚有強大的抗氧化作用，是人體多余自由基的劑。

研究表明，1 毫克茶多酚人體有害的自由基效能，相當于 9 微克的超氧化物歧化酶，英文縮寫 SOD；而且，茶多酚抗氧化作用比維生素 E 強 18 倍。

2. 喝茶有助于預防和輻射傷害。茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。

另外，動物研究提示茶葉提取物對因放射輻射引起的白細胞減少癥，也有一定的改善效果。

3. 喝茶可以提神醒腦，解乏。茶葉中的對人體有多方面的積極作用，它能增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增加思維和記憶能力。喝茶還會刺激臟，讓尿液迅速排出體外，提高臟的濾出率，減少有害物質在臟的停留時間。茶里的還可以排除尿液中的過量乳酸，有助于盡快緩解疲勞。

4. 喝茶有助于降脂、消化和。茶葉中的、維生素 B1、維生素 C 都能提高胃液的分泌量，幫助消化。

茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內積滯。

喝茶｜什么茶葉比較好??？

有人說綠茶比紅茶好，是這樣嗎？

當然不是，綠茶紅茶，各有各的好處。綠茶由于不是發(fā)酵茶，其營養(yǎng)成分如茶多酚、等保留得比較多。

紅茶在發(fā)酵的過程中，雖然茶多酚、等營養(yǎng)物質在減少，但這更適合對不耐受的人飲用。

總體來說，如果您不耐受茶多酚、，喝了之后心慌、胃痛，您就可以選擇紅茶。如果您感覺喝了綠茶很舒服，就可以選擇綠茶。

綠茶｜可以，這到底是不是真的？

從理論上來說，綠茶確實能阻斷亞硝酸鹽形成亞硝銨，應該能預防亞硝酸鹽引起的胃癌、直腸癌、結腸癌等癌癥；但是，這些觀點目前還缺乏充足的、有分量的數(shù)據(jù)資料。

目前我們還不能肯定綠茶的功效，同樣，我們需要更多的科學證據(jù)證明。

喝茶｜需要注意的健康問題

茶不是越新鮮越好

因為茶葉里面的多酚、醇、醛，都需要氧化后才能發(fā)揮對人體的積極作用。

而過于新鮮（現(xiàn)采現(xiàn)制、存放時間小于 1 個月）的茶葉，這些物質還沒來得及氧化，長期飲用這種新茶，會刺激人的胃黏膜，個別人還會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應。

茶并非

越新鮮越好

一般來說，茶葉都要存放一個月后再飲用；胃腸道不適的患者，更不要喝新鮮采摘的茶。

不要和濃茶

第二

喝茶過濃，會讓人出現(xiàn)心率加快、甚至心律不齊等不良反應；還會導致、睡前興奮的癥狀；如果睡前喝濃茶，還會讓人更容易發(fā)生骨質疏松；喝濃茶還可能造成胃潰瘍。淡茶水才是比較好的飲品。尤其中老年人，茶水可以和白開水交替飲用，對身體健康非常有利。

奶茶未必是好飲品

第三

因為茶葉中的茶堿和單寧酸會與乳制品中的鈣元素結合，生成不溶于水的鈣鹽排出體外，大大降低牛奶的營養(yǎng)價值。

不用茶水服藥

第四

茶中的鞣酸會和很多中的成分形成沉淀，從而影響藥效。

來源：瀟湘晨報

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