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      1. 茶葉百科

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        愛茶人士必須知道的二三事
        2022-07-06 (來源: 糖酒網(wǎng))

        茶是我們生活中最常見的保健飲料。雖然用來泡茶的茶可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間,但它通常會(huì)儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間,并超過其保質(zhì)期。比如我們經(jīng)常喝綠茶的保質(zhì)期相對(duì)較短,而半發(fā)酵紅茶的保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些,完全發(fā)酵的茶磚保存時(shí)間較長(zhǎng)。對(duì)于云南普洱茶保存時(shí)間最長(zhǎng)的茶,但是個(gè)別磚茶時(shí)間越長(zhǎng)越好。保質(zhì)期可達(dá)10至20年,但在互聯(lián)網(wǎng)上保存30至50年是胡說八道。這一定是過期的,過期的茶一定不能喝。

        散裝茶葉的保質(zhì)期較短,因?yàn)樯⒀b茶葉的放置過程會(huì)吸收水分和異味,僅會(huì)使茶失去原有的茶味,而且更容易變質(zhì)。散裝茶的保質(zhì)期較短,因?yàn)樯⒀b茶的放置過程會(huì)吸收水分和異味,這不僅會(huì)使茶失去原有的茶味,而且更容易變質(zhì)。

        不同的制造商對(duì)茶葉的保質(zhì)期有不同的標(biāo)準(zhǔn)。在綠茶生產(chǎn)商中,一般沒有在包裝上寫保質(zhì)期,有的寫保質(zhì)期為12個(gè)月,更多的寫保質(zhì)期為18個(gè)月;紅茶的保質(zhì)期多為3年;紅茶,包括青磚茶、普洱生茶和普洱熟茶,沒有保質(zhì)期。事實(shí)上,茶葉的質(zhì)量容易受到溫度、光照和濕度的影響。如果保存不當(dāng),茶會(huì)失去原來的茶味,味道、香氣和湯色會(huì)惡化,甚至變質(zhì)。所以對(duì)茶的呵護(hù)保存也是一門學(xué)問。

        一般來說,密封包裝的茶葉的保質(zhì)期從12個(gè)月到24個(gè)月不等。散裝茶葉的保質(zhì)期較短,因?yàn)樯⒀b茶葉的放置過程會(huì)吸收水分和異味,這不僅會(huì)使茶葉失去原有的茶味,而且更容易變質(zhì)。例如,綠茶通常是新鮮的。保質(zhì)期一般在室溫下約一年。

        判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個(gè)方面:

        1.看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;

        2.綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,

        3.看它包裝上的保質(zhì)期。另外,如果是散裝茶葉,不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

        待人如茶,多點(diǎn)耐心,多點(diǎn)溫柔,才能走得更長(zhǎng)久,但是根據(jù)不同的情況,適度最后重要。


        來源:不二小姐的生活


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