《地理標(biāo)志產(chǎn)品嶗山綠茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2011年11月1日起實(shí)施，嶗山綠茶從播種到運(yùn)輸銷售都實(shí)施國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，嶗山茶從感官指標(biāo)上可以分為、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)。其中嶗山綠茶的標(biāo)準(zhǔn)，要聞起來有豌豆香氣，沖泡后的湯色要嫩綠明亮。一級(jí)嶗山綠茶和二級(jí)嶗山綠茶，聞起來要有栗香，沖泡后的湯色要黃綠明亮，一級(jí)茶的口感又醇又厚，二級(jí)茶的口感略淡。三級(jí)茶的香氣要求純正即可，湯色黃尚亮。       雖然有標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于嶗山茶的執(zhí)法監(jiān)管卻有著不小的難度。“雖然市場(chǎng)存在冒充嶗山茶葉的情況，但是往往在取證的時(shí)候，卻困難重重，”工作人員介紹說，“比如說這個(gè)茶香味吧，不同的茶有不同的香味，但是區(qū)別不是很大，而且對(duì)于不是研究茶葉的人來說，根據(jù)茶葉的外形、品相、顏色、茶香來確定是否是某一種茶葉很難，這個(gè)受主觀上因素影響太大，所以取證的時(shí)候特別難，現(xiàn)在在監(jiān)管嶗山茶的時(shí)候，一般都是查處冒充某個(gè)品牌的商標(biāo)。”       嶗山區(qū)政府、嶗山茶協(xié)會(huì)每年都會(huì)對(duì)茶企的信譽(yù) 、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行審查 ，對(duì)符合條件、信譽(yù)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好的茶葉企業(yè)授權(quán)使用“嶗山茶證明商標(biāo)”并向社會(huì)公布。消費(fèi)者欲購買正宗高品質(zhì)嶗山茶，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)嶗山茶證明商標(biāo)標(biāo)識(shí)。市場(chǎng)上也存在部分茶葉品牌未經(jīng)嶗山茶協(xié)會(huì)授權(quán)，打著嶗山茶的旗號(hào)對(duì)外出售，侵犯了嶗山茶的商標(biāo)權(quán)。選購嶗山茶要認(rèn)準(zhǔn)“嶗山茶”（茶葉招商）證明商標(biāo)標(biāo)識(shí)，這樣品質(zhì)才能有保證。