江蘇省溧陽(yáng)市產(chǎn)茶歷史悠久，素有“茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)。1999年，該市引種了白茶，并創(chuàng)立了自己的品牌——天目湖白茶。     天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半。其形如鳳羽，色如玉霜，品質(zhì)獨(dú)特。泡制后，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗、、降血脂、降血糖的功能，深受消費(fèi)者的青睞。     江蘇省溧陽(yáng)市李家園茶場(chǎng)地處蘇浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁，屬中亞熱帶北緣的丘陵山區(qū)，氣候溫暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，。該場(chǎng)屬江蘇省經(jīng)營(yíng)規(guī)模大的村級(jí)集體茶場(chǎng)，茶園面積933畝，其中無(wú)性良種茶園200畝，優(yōu)級(jí)白茶200畝，優(yōu)級(jí)黃茶 200畝。制茶廠(chǎng)備有名茶，紅碎茶，日本蒸青茶四條先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)，擁有固定資產(chǎn)250多萬(wàn)元。李家園茶場(chǎng)年產(chǎn)各類(lèi)各級(jí)茶葉100多噸，其中名特種茶15噸以上，出口蒸青茶5噸多，年產(chǎn)值400多萬(wàn)元，年上交稅利，提留愈百萬(wàn)元。近年來(lái)引種天目湖白茶200畝，黃茶200畝，均屬名貴品種，其中黃茶為我市引種，制成的茶香氣特高，湯色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。在江蘇省茶葉界老前輩張志澄先生指導(dǎo)下，李家園茶場(chǎng)于1986年創(chuàng)制成功名茶——南山壽眉，該名茶參加1989年全國(guó)名茶展評(píng)會(huì)，一舉榮獲“全國(guó)名茶”稱(chēng)號(hào)，1993年參加中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名茶評(píng)比奪得“中茶杯”特等獎(jiǎng)。從1993年起，參加歷屆江蘇省名特茶評(píng)比，連續(xù)四次獲得 “陸羽杯”特等獎(jiǎng)。2003年被認(rèn)定為“無(wú)公害”農(nóng)產(chǎn)品；2004年被選入“中國(guó)名茶志”；2005年被選為“第九屆中國(guó)溧陽(yáng)茶葉(茶葉招商)節(jié)暨首屆天目湖旅游節(jié)” 指定用茶。     白茶歷史悠久，素為茶中珍品，誕生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大觀論茶》中，有一節(jié)專(zhuān)論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過(guò)四五家；生者，不過(guò)一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無(wú)與論也。淺焙亦有之，但品不及。     天目湖白茶獨(dú)特的制作工藝，在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍， 白茶中富含錳、鋅、硒等多種微量元素和A、C、B、E、K等維生素，及單寧酸、脂多糖、脂肪酸、、二苯胺、多酚類(lèi)化合物和幾種多糖的復(fù)合物，含氟量也很高，加工過(guò)程還能形成a-氨基丁酸。白茶還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解血液中多余的糖分，延緩葡萄糖的腸吸收，促進(jìn)血糖平衡。     天目湖白茶已獲批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，其葉脈青翠，葉芽玉白；條形勻整，黃金披身；形如鳳羽，湯似玉液；鮮爽甘醇，唇齒流芳。