10月，正值秋茶采摘及上市之際，記者獲悉，小罐茶鐵觀音福建安溪生產(chǎn)基地食品級精制生產(chǎn)線已經(jīng)安裝調試完成，即將投入生產(chǎn)。而除了安溪生產(chǎn)的鐵觀音，小罐茶還在云南、安徽等地建設了生產(chǎn)基地。 近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了長足發(fā)展，據(jù)茶葉流通協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國國內茶葉內銷量（不含進口茶）達到191.05萬噸，年增長9.35萬噸，增幅5.15%，增長迅猛。而隨著市場的盤活，我國茶產(chǎn)業(yè)市場也涌現(xiàn)出了一批新生力量和新生品牌。 據(jù)悉，自2017年開始，小罐茶便陸續(xù)成立了“茶葉研發(fā)中心”和“工業(yè)裝備中心”，希望更進一步的通過創(chuàng)新研發(fā)出具有高辨識度的產(chǎn)品，為茶葉的工業(yè)化、智能化提供定制化解決方案。 在8月末舉行的世界智能大會上，小罐茶與IBM合作研發(fā)的智能挑茶設備——AI挑茶工正式亮相。據(jù)了解，AI挑茶的整個過程模擬了人工篩茶、鋪茶和挑揀的過程，但比人更加可控，而且效率更高。保守估計，一條這樣的生產(chǎn)線每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作，相當于50-60個挑茶工的工作量。智能挑茶機器人的開發(fā)，將從整體上推動小罐茶的茶葉篩揀工作實現(xiàn)自動化與智能化，也標志著中國茶產(chǎn)業(yè)進入了智能化時代。 與此同時，小罐茶與西門子合作，依托全球工業(yè)4.0級別的茶葉智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠，在數(shù)字化運營能力建設、生產(chǎn)管理頂層設計、數(shù)字化人才培養(yǎng)等方面深入探索茶葉定制化、生產(chǎn)智能化等解決方案和路徑。 預計2020年5月，小罐茶黃山中央工廠一期工程將正式投產(chǎn)，屆時，包括AI挑茶工等一系列智能化的設備都將正式應用。 中國食品茶葉分析師朱丹蓬對此表示，傳統(tǒng)的工藝加嚴格的品質監(jiān)控，是把好原料做成好茶的第二個關鍵因素。傳統(tǒng)工藝如何與現(xiàn)代化生產(chǎn)融合，不僅僅在茶業(yè)，在其他食品行業(yè)中，亦是一個頗受關注的問題。小罐茶的做法是制茶大師全程監(jiān)控生產(chǎn)過程，以保障所有茶葉都符合小罐茶標準，從而實現(xiàn)品質穩(wěn)定與規(guī)?；a(chǎn)。如此，產(chǎn)能得到大幅的提高，而茶業(yè)品質有保障并得以提升。小罐茶致力于將整個茶葉行業(yè)從價格導向引導至價值導向。希望未來小罐茶能依托產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢、依托標準化和流程化的體系，肩負起更大的擔當和責任。 來源：中國消費網(wǎng)