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關(guān)于普洱茶儲存與陳化話題,今天就簡單收尾:
在存茶過程中,較為常見噬咬普洱茶外包裝紙、內(nèi)飛、內(nèi)票的昆蟲叫做叫衣魚。
衣魚(又稱書魚、蠹魚等)是一類較原始的無翅小型昆蟲,全世界已知250種左右,我國已知20多種。此蟲不僅是室內(nèi)干儲物的蛀蟲,更是各地圖書館里普遍存在的害蟲。
衣魚身披銀灰色細(xì)鱗,身體與附肢分節(jié),全身分頭、胸、腹部。頭部具有復(fù)眼與一對細(xì)長觸角,胸部具三對足,腹部末端有尾須三根,行動十分迅速,稍有聲音便像魚一樣敏捷地溜掉。因此別稱衣魚。衣魚孳生地為書柜、書架、地板縫、舊書中等,經(jīng)常躲藏在黑暗處,晝伏夜出。且對溫、濕度反應(yīng)敏感,適宜衣魚孳生環(huán)境溫度為16℃ ~30℃,相對濕度為75%~95%。當(dāng)溫濕度不適宜衣魚孳生時,衣魚就會轉(zhuǎn)向溫濕度適宜的環(huán)境中遷移。此蟲一般每年1代,在適溫條件下,每代只需3個月。成蟲耐饑力強(qiáng),在無食物的條件下可存活達(dá)300天左右。
衣魚(幼蟲到成蟲要蛻皮8次,成蟲期仍脫皮,多達(dá)幾十次,壽命約2~8年)。
之所以這段時間花費(fèi)這么多期討論茶品倉儲話題,是由于前一段時間茶友帶來一款生餅茶,茶樣面上就有衣魚蛻皮留下銀片,據(jù)茶友介紹此款茶是前幾年入手,入手時包裝紙上就有被噬咬許多蟲洞,入手時沒注意茶葉上是否有麟片,入手后一直放在抽屜里沒開過,此次帶過來試茶,出于好奇(茶葉上冒出不少銀色小片)。
衣魚與啃噬茶葉維生的茶蟲是兩回事。
茶蟲是灰褐色與深褐色為主,小蛾幼蟲,蠕動性。通常出現(xiàn)在濕倉茶品中,在干燥、通風(fēng)環(huán)境下難以生存,以啃噬茶葉維生。爬行時有白色粘液附著在茶葉上,所排出的糞便--市面上稱為龍珠茶(蟲屎茶)而此龍珠茶(蟲屎茶)無再制作工藝,有別于廣西龍珠茶。
蟲屎茶于黑茶類中較為常見(一般在原料比較優(yōu)質(zhì),內(nèi)含物比較豐富,原料無化學(xué)殘留的黑茶中)。此茶蟲對黑茶的品質(zhì)無任何負(fù)面影響,相反其蟲體對人體有益,另外茶蟲亦是茶友玩家鑒定陳年老茶的標(biāo)志之一。茶蟲在一定程度上還可參與代謝,于黑茶陳化有一定幫助,可以與茶一起飲用。
茶葉儲存中常見的還有竹殼蟲(寄生在竹籃、竹殼竹篾中的黑色小甲蟲,有時會在緊壓茶上鉆孔筑巢)。
一般而言我自己在家存茶,因茶量較有限,而存放茶品房間透風(fēng)性非常好(南北透風(fēng))而且避光。
本人長居南方,眾所周知南方濕氣稍微偏重一些,特別是梅雨季節(jié),因此我在存茶的房間里放一臺抽濕機(jī),相對濕度控制在75%以下,而溫度隨著一年四季自然轉(zhuǎn)化(無刻意人為控制)。按此方法存茶至今已有十來年,目前尚未發(fā)現(xiàn)茶品有任何不良狀況。
來源:網(wǎng)易
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