解說：冬日，在位于貴州六盤水市水城區(qū)楊梅鄉(xiāng)海拔1800米的茶園里，年逾六旬的臺(tái)灣制茶師邱寬武和友人趙慶美正在細(xì)心查看著“冬眠”的茶樹。

現(xiàn)場(chǎng)聲：里面這個(gè)是害蟲，它會(huì)把茶葉卷起來，茶葉就采不了了。

解說：來自臺(tái)灣南投縣的邱寬武，其家族世代制茶。2007年，邱寬武第一次來大陸考察時(shí)，看到云南原生態(tài)的環(huán)境以及大陸茶葉市場(chǎng)前景后，就決定扎根下來闖一番天地。憑借自身優(yōu)勢(shì)，他把臺(tái)灣烏龍茶帶到云南進(jìn)行創(chuàng)新種植，并發(fā)展了400余畝生態(tài)有機(jī)茶園。

同期：臺(tái)灣制茶師 邱寬武

我們做一輩子的茶，就是希望我們做的產(chǎn)品大家都喜歡喝，所以我就過來考察以后，覺得云南這邊地大、山高、原生態(tài)好，我就試做看看，欸？這里不比臺(tái)灣差嘛，要香就香，品質(zhì)要好就好，要有機(jī)就有機(jī)，所以我就在這里定下來了，一定下來就十五年了，一晃十五年就過去了。

解說：在大陸的十多年里，因?yàn)閾碛胸S富制茶經(jīng)驗(yàn)，邱寬武常被許多地方邀請(qǐng)去傳授技術(shù)。期間，他去過福建、湖北等地，指導(dǎo)和幫助當(dāng)?shù)馗牧疾枞~加工及種植。他也因茶結(jié)識(shí)了貴州茶商趙慶美，兩人已是多年至交。

解說：貴州是中國(guó)茶葉種植面積第一大省，長(zhǎng)期以來因采摘成本高、利潤(rùn)低，多地茶農(nóng)只會(huì)采摘一季春茶，大量夏秋茶因無人問津而老死枝頭。2021年，趙慶美從云南回到家鄉(xiāng)貴州水城時(shí)，看到大量夏秋茶被浪費(fèi)在茶園里，于是他邀請(qǐng)邱寬武來到水城做茶葉技術(shù)指導(dǎo)，改良茶葉加工品質(zhì)，提高茶葉的采收率和附加值。

同期：貴州省六盤水市水城區(qū)茶商 趙慶美

我們有這么多好的地理的優(yōu)勢(shì)和環(huán)境，我們就想把這個(gè)茶葉帶動(dòng)起來，為我們家鄉(xiāng)，為我們地方，為政府打造一些茶葉的這個(gè)稅收征收，想把它做到最好，讓這些老百姓能夠就業(yè)。

同期：臺(tái)灣制茶師 邱寬武

我過來考察的時(shí)候，就是他們就做綠茶，春茶清明前采一采就沒有了，我想說這里的含硒量、水質(zhì)、空氣、還有土壤都適合做茶，那我就把它改良一些不一樣的，春、夏、秋、冬都可以做的，讓百姓也受益。

解說：出身制茶世家的邱寬武，有著自己獨(dú)特的制茶工藝。他常會(huì)根據(jù)各地茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境、品種以及人們喜歡的口味來制茶。來到貴州水城后，經(jīng)過兩年潛心研發(fā)，他將當(dāng)?shù)氐睦掀贩N茶制成了三款茶葉產(chǎn)品，其中，黔里紅和苗疆美人兩款茶葉在2021年11月分別斬獲云南省“七茶賽”斗茶大賽紅茶冠軍和烏龍茶冠軍。

同期：臺(tái)灣制茶師 邱寬武

來水城的時(shí)候已經(jīng)考察兩年了，每一次過來我就是采茶、做茶，看這里的品種適合哪一種口味。因?yàn)樗瞧贩N有受限的，它是綠茶，一碰到火就黑掉，一碰到火就黑掉，所以反反復(fù)復(fù)克服困難，才把它研究這三款。我改良的小顆粒的黔里紅，一泡放六克它就可以泡三、四十泡，口味一道一道的不一樣，而且我做的那么小顆粒泡出來就跟原來采摘的一芽一葉都是一樣的，也不破損。

解說：記者看到，一杯黔里紅在經(jīng)過20多泡后，其湯色呈琥珀色，輕輕吸一口抿在嘴里，醇厚回甘，飲后滿齒留香。

解說：目前，邱寬武與趙慶美合作的茶企，在水城已加工了1000多畝的夏秋茶，未來還將擴(kuò)大茶葉加工規(guī)模，把水城區(qū)8萬多畝夏秋茶全部采收加工，讓茶農(nóng)一年四季都可采摘茶葉增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

同期：采茶工 龍花花

(2021年)采了春茶以后，我們又接著給他們采這個(gè)秋茶，這個(gè)秋茶采下來的質(zhì)量還是很掙錢的，一斤25元，一個(gè)月計(jì)算下來能采七千元錢左右，這個(gè)收入還是好。從三月份(開始)采，采到十月份，一年還是能掙好幾萬元錢。

解說：在貴州，邱寬武除了帶領(lǐng)一批當(dāng)?shù)啬贻p人制茶外，也在廣收徒弟和舉辦各種培訓(xùn)。他希望通過一場(chǎng)場(chǎng)培訓(xùn)活動(dòng)，分享種茶經(jīng)驗(yàn)和制茶技藝，為貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

來源：中國(guó)僑網(wǎng)