黑茶接力普洱成“熱茶” 　　前幾天，楊小姐到朋友家做客時，次喝到了湯色發(fā)紅的“黑茶”。“原來黑茶不黑??！”楊小姐此前也聽說過黑茶，一直以為黑茶泡起來是黑色的，不想原來黑茶的湯色橙紅，很漂亮，口感也很醇厚。 　　讓楊小姐更為驚訝的是，這種茶葉粗老、其貌不揚的茶現(xiàn)在身價不菲：便宜的新茶，一公斤也要一百三四十元，而貴的陳茶都是被當(dāng)作收藏品投資，有的一捆（36公斤）已經(jīng)賣到上百萬元。在國內(nèi)其他省份，曾有一塊據(jù)稱是產(chǎn)自清代道光年間的百年黑茶，竟然被標(biāo)價300萬元出售；另一塊1953年產(chǎn)的天尖黑茶，更是被標(biāo)上了1000萬元的天價。 　　“事實上，這幾年黑茶的價格每年都有30%左右的漲幅。”廈門的茶葉愛好者顏小宇告訴記者，2007年，她買茯磚茶(黑茶的一種)每公斤才七八十元， 　　而現(xiàn)在已經(jīng)漲到了200多元，漲幅超過200%，“經(jīng)銷商是朋友，現(xiàn)在還不時打電話來，問我手中的貨是否有意轉(zhuǎn)手，他可以幫忙介紹買家”。 　　“廈門也有人在收藏黑茶，但炒作程度還不算很離譜！”在文灶附近的黑茶經(jīng)銷商陳蔚佳說，一塊1999年安化老牌茶廠酉州茶廠生產(chǎn)的重300克的黑磚茶當(dāng)年僅賣一元錢，如今在廈門一片售價都要800元以上。 　　“800多倍的‘增值’，黑茶行情的上漲不能不說是飛快，但一塊陳茶保存一二十年，這樣的漲幅也算正常。”在陳蔚佳看來，在廈門，黑茶的漲價更多的是緣于普通大眾對黑茶的接受度提高，而非來自炒作。 　　黑佳羽（廈門）茶葉有限公司副總經(jīng)理張小娟說，黑茶主要產(chǎn)地為湖南安化，原先主要是供應(yīng)邊疆少數(shù)民族同胞飲用的“邊銷茶”。2010年，幾家來自安化的黑茶茶企在廈門茶博會上亮相，引起了廈門人的注意，同年安化黑茶在廈門開設(shè)了專營店，在不到兩年的時間里吸引了一部分廈門茶客。也是從這一年開始，安化黑茶茶企開始了資本運作，國內(nèi)的黑茶市場出現(xiàn)較大的漲幅，黑茶成了繼普洱茶之后新的投資和收藏品種。   　　記者了解到，在茶葉收藏界中，由于制作工藝獨特以及可以長時間存放，黑茶和普洱茶一樣始終是茶類收藏的主流。而隨著黑茶名氣漸大，新的黑茶價格也不斷上漲。“黑茶是后發(fā)酵茶，越放香味越濃郁，在一定時期內(nèi)有著升值的空間，現(xiàn)在一些買黑茶的人是準(zhǔn)備用來收藏的。” 　　“攀親”大道公搶閩南市場 　　盡管黑茶行情不斷攀升，受訪的幾個經(jīng)銷商透露他們黑茶的銷量每年都有50%以上的增長，但在廈門街頭林立的茶葉店中，黑茶的身影并不多見，專營黑茶的門店僅有零星的幾家，沒有形成規(guī)模。“廈門喝黑茶的人還是比較少。”一位黑茶商家告訴記者，這幾年陸續(xù)有一些黑茶廠商或經(jīng)銷商進軍廈門市場，雖然取得了一定的成效，但熟悉黑茶的人數(shù)量還不是很理想。換句話說，在以鐵觀音為主，各類茶葉云集的廈門，來自湖南安化的黑茶還是個“非主流”，市場占有率一直不高。 　　近日，一款名為“大道緣”的黑茶品牌的上市，被認(rèn)為是黑茶準(zhǔn)備在廈門乃至閩臺市場“突圍”的一大舉措。這是由廈門一家黑茶經(jīng)銷商聯(lián)手兩家湖南安化茶企打造的黑茶品牌，目標(biāo)市場非常明確，就是閩南和臺灣。 　　“說起神醫(yī)大道公，閩南人都很熟悉，我們就想讓黑茶‘閩南化’！”經(jīng)銷商劉先生說，黑茶不僅能補充人體所必需的維生素，而且能消解脂肪，祛除油膩，被視為補充營養(yǎng)、防病祛病的重要物質(zhì)，其所蘊含的養(yǎng)生文化跟大道公的懸壺濟世精神很契合，“希望通過這種嫁接，可以獲得閩臺茶客的青睞”。 　　不僅在文化上嫁接，連包裝方式都進行了創(chuàng)新。記者看到，其中一款黑茶采用了小塊包裝，每塊重量10克左右，剛好是一泡茶的量。“這種包裝是專門針對閩南市場設(shè)計的。”商家告訴記者，傳統(tǒng)的大磚茶，喝的時候需要撬取或敲打，對習(xí)慣了泡小包裝茶或散茶的閩南茶客來說，比較麻煩。 　　“相比鐵觀音、武夷巖茶、紅茶等主流茶種，黑茶在味道和香氣上相對單一，不少本地人喝不慣，所以市場占有量一直不大。”廈門茶葉協(xié)會秘書長陳志雄表示，其實黑茶也有一些自己的賣點，如千年茶馬古道的歷史底蘊、獨特的加工工藝、越陳越好的收藏特性，完全可以作為一種補充，豐富廈門市民的喝茶口味。 　　防止重蹈普洱茶覆轍   　　黑茶近年來一再漲價，在國內(nèi)行業(yè)中大有“黑馬”之勢。然而，業(yè)界對此擔(dān)憂勝于興奮，擔(dān)心同屬收藏茶類的黑茶會重蹈普洱茶覆轍。 　　從2005年開始，普洱茶就不斷創(chuàng)造出各種拍賣神話，甚至出現(xiàn)過一公斤所謂的“茶王”標(biāo)出600多萬元的天價。2007年上半年，由于大量游資進入普洱茶市場，普洱茶平均升值一倍以上，有的甚至升值超過10倍以上。然而好景不長，2007年下半年以來，云南普洱茶幾乎在一夜間墜入谷底，身價被打回原形，云南多家茶廠受到?jīng)_擊，原來3000多家普洱茶廠家到2011年變成只有幾十家在生產(chǎn)，多家新建的標(biāo)準(zhǔn)化茶廠閑置。 　　“從我們的角度來說，并不希望黑茶炒作之風(fēng)太盛！”陳蔚佳說，炒作確實能提高茶葉價格，迅速擴大知名度，搶占市場，但也帶來了原料不足、以次充好等問題，終傷害的是整個黑茶產(chǎn)業(yè)。 　　黑茶經(jīng)銷商劉益龍認(rèn)為，普洱茶是一個教訓(xùn)，黑茶要賺的應(yīng)該是普通大眾的錢，因此宣傳它的養(yǎng)生價值，提高群眾的接受認(rèn)可度更為重要。他說，相比普洱茶而言，同等品質(zhì)的黑茶價格比普洱茶便宜不少，還有一定升值空間，而且，黑茶有越存越香的特質(zhì)，茶愛好者或藏家可以小批量收藏黑茶。但他也提醒，茶葉屬于可再生資源，現(xiàn)在產(chǎn)地也在擴大產(chǎn)量，過分炒作完全沒有必要，“過分炒作會使茶葉價格泡沫越來越大，終受傷害的是炒家自己和整個黑茶行業(yè)”。 　　一位業(yè)內(nèi)人士表示，與普洱茶當(dāng)年炒作的盲目性相比，黑茶的推廣已經(jīng)普遍具有品牌意識。據(jù)透露，一些大型黑茶茶廠對現(xiàn)在全國各銷售點貨量都有所控制，防止貨源被某些炒家所壟斷，目的是希望黑茶被更多消費者所認(rèn)知，更多消費者來品飲黑茶，這樣才能保持黑茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，防止出現(xiàn)當(dāng)年普洱茶那樣的“瘋狂現(xiàn)象”。 　　不過，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，黑茶因為其保健作用受到一些消費者的青睞，作為一種健康飲料，常喝有益身體，但如果一些茶商過分夸大黑茶的保健功能，也是對消費者的一種誤導(dǎo)。