茶是什么？

    這是一個看似極其簡單，但又極其復雜的問題。

    從茶葉本身的屬性看，它是一種植物、一種可以被加工從而被飲用的植物。另外，它對人的健康有好處，不同茶的香氣、滋味也各不相同。

    然而，隨著社會經(jīng)濟、文化的發(fā)展，茶葉在我們腦中所形成的印象早就不是它原始的樣貌。

    對于客人，茶葉意味著尊敬；對于商人，茶葉意味著交際；

    對于種茶人，茶葉意味著生存；對于喝茶人，茶葉意味著消遣；

    正如不同人對于茶葉的敏感度會不一樣，不同的人對于茶葉的角色認識也會不一樣。

    不論是從生產(chǎn)者還是消費者的角度看，茶葉作為農(nóng)作物的基本屬性值得我們再探索，茶葉代表各種含義的文化屬性也還需要我們再去挖掘。

    本期《泡好茶》通過茶友會教師節(jié)專場品鑒會，探索了茶葉用以表達敬意的功能，并得到現(xiàn)在參與者的一致認可；另外，在中國傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)到來之際，我們也推薦了一些茶禮，供讀者選擇參考，以便向親朋好友表達“中秋月圓人團圓”的美好祝愿。