南方傳統(tǒng)特產(chǎn)柚子茶，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋(píng)果、梨，香蕉等水果多10倍。     柚子味酸、性寒，有、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。在廣東云浮一帶，將柚子挖空里面的柚子肉，放入茶葉，密封，放在通風(fēng)陰涼處，制成柚子茶。時(shí)間越久越好。韓國(guó)人將柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特且具有良好的保健功效（茶葉招商）。     柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，化痰的功效。柚子茶采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。     在發(fā)達(dá)國(guó)家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來(lái)越受到人們的注意，深受愛(ài)美人士的推崇。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲，可以加入紅茶、綠茶，可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。