安溪茶廠專利技術——無煙灶。“鳳山”清香型鐵觀音延承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作精髓，手工采摘新鮮茶青，看青做青、看天做青，并且融合現(xiàn)代科學技術，嚴格掌控做青發(fā)酵的程度、包揉成型的力度和烘焙斂香的火候，喝起來香氣高強、口感純正清爽，可以清心提神。     安溪茶廠創(chuàng)建于1952年，前身為國營安溪茶廠，至今已有60多年的歷史，其間，幾經遷徙，幾經變革，從小到大，不斷發(fā)展，現(xiàn)隸屬于安溪鐵觀音集團。半個多世紀以來，集團以質為本，專注于制作好茶。60多年的發(fā)展歷程沉淀了厚重的歷史文化，也積累了高水平的茶葉制作技術。1960年，安溪茶廠自主研發(fā)出代烘干機爐灶——無煙灶，且在后來的年月里經過茶廠茶師們不斷改良，沿用至今。無煙灶由閩南傳統(tǒng)紅磚壘砌而成，保溫性能高、堅固耐潮，使用壽命長。利用無煙灶無煙味的煙道氣對茶葉進行連續(xù)低溫烘焙，可以提高茶葉的烘焙質量。1982年，由無煙灶烘焙而成的“鳳山”牌濃香型鐵觀音在北京收獲烏龍茶行業(yè)金質獎。     而“濃露香永”便是在國家金質獎產品的基礎上創(chuàng)新研發(fā)而成的。“濃露香永”是安溪鐵觀音集團濃香型代表作，口感醇厚甘潤，備受茶人喜愛，被親切地譽為“新老朋友的茶”。其原料從集團自有的數(shù)萬畝生態(tài)茶園中精挑細選，整個制作過程由擁有二三十年制茶經驗的茶師親自把關。濃香型鐵觀音的重點在于茶葉的烘焙（茶葉代理）。     “濃露香永”采用“茶為君，火為臣”的古法制作工藝，使用自主研發(fā)的無煙灶進行溫火慢烘，并以十年龍眼木作為燃材提香，焙出獨特茶香。這樣的烘焙，也使得“濃露香永”茶性溫和，茶葉中所含的暖胃物質保留較多，適宜寒性體質者飲用（如形體肥胖、容易疲勞、多汗多痰、畏寒怕冷、肢冷體涼等），可起到消食、暖胃、驅寒的作用。