糖酒會(huì)

本期由3家企業(yè)帶來(lái)了它們的最新主打產(chǎn)品：

廣州市來(lái)利洪餅業(yè) — 卡慕薯丼脆脆餅

寧波去野文化科技 — 富吃70g蝦條

安徽樂(lè)錦記食品— 短保烘焙面包

近年來(lái)零食行業(yè)正處于一個(gè)黃金增長(zhǎng)期，在產(chǎn)品細(xì)分和個(gè)性化營(yíng)銷的大背景下，零食行業(yè)正為消費(fèi)市場(chǎng)創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)神話。

與此同時(shí)，休閑零食的功能也不再以解決“溫飽”作為目標(biāo)，“社交”重新詮釋了休閑零食的定位。至此休閑零食朝著有趣、新奇的方向發(fā)展，而這種趨勢(shì)則直接映射出休閑食品行業(yè)的品質(zhì)和品牌升級(jí)。

早餐的一把堅(jiān)果、下午茶時(shí)間的一塊糕點(diǎn)、飯后來(lái)兩片香甜的果干……，不經(jīng)意間，這些點(diǎn)綴日常生活的小零食竟吃出了一個(gè)銷量過(guò)萬(wàn)億的蓬勃市場(chǎng)。

推薦一

公司：廣州市來(lái)利洪餅業(yè)

法寶: 卡慕薯丼脆脆餅

妙招：造型獨(dú)特 趣味十足

它的身影隨處可見(jiàn)，辦公室電腦旁、郊外野餐墊、家庭茶桌上等等，它的代名詞經(jīng)典流傳，從解決溫飽到休閑食品領(lǐng)域，從不缺席的美味；“咔咔”的聲音就是它的代名詞，它陪伴著我們成長(zhǎng)，開(kāi)心的時(shí)候吃，不開(kāi)心的時(shí)候也在吃，它就是餅干。

餅干這種隨處可見(jiàn)的休閑食品已經(jīng)擺脫了一直以來(lái)呆板固化的形象，從形狀到味道，從營(yíng)養(yǎng)到包裝都呈現(xiàn)了個(gè)性化趨勢(shì)。不過(guò)，想要在眾多品牌中實(shí)現(xiàn)“出圈”，就得有著自己“別具一格”的特點(diǎn)。

圖片來(lái)源：廣州市來(lái)利洪餅業(yè)有限公司

創(chuàng)立于1982年的廣州市來(lái)利洪餅業(yè)有限公司在30余年的發(fā)展和沉淀下，不斷聚焦垂直領(lǐng)域，將重心放在月餅、餅干、面條、糕點(diǎn)等食品的自主研發(fā)和生產(chǎn)上，先后創(chuàng)立了“來(lái)利”、“溏心”、“卡慕”等多個(gè)品牌，在產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升下，收獲了眾多行業(yè)認(rèn)證和美譽(yù)。

“卡慕薯丼脆脆餅”是公司旗下最新推出的餅干產(chǎn)品，于2020年7月上市后，以其有趣的造型、清脆的口感，以及誘人的口味等特點(diǎn)，收獲了年輕消費(fèi)者的歡迎。

值得一提的是，“卡慕薯丼脆脆餅”制作材料不同于傳統(tǒng)餅干，采用甄選高山紅土培育馬鈴薯淀粉，與傳統(tǒng)馬鈴薯粉科學(xué)配比制作，由于無(wú)添加面粉，所以口感不會(huì)出現(xiàn)傳統(tǒng)餅干的粘稠感，讓餅干更具韌性，更加干脆，而且馬鈴薯具有豐富的膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)和增加飽腹感。

餅干造型采用九宮格餅身設(shè)計(jì)，獨(dú)特的造型符合當(dāng)下消費(fèi)人群的習(xí)慣，加之薯丼脆脆餅擁有芝士味、燒烤味、海苔味三種選擇，成為老少咸宜的休閑之選。同時(shí)，采用非油炸處理，即便是孕婦可以享受來(lái)自餅干的中濃濃薯味。

為了更好的展示“卡慕薯丼脆脆餅”，公司進(jìn)行“互聯(lián)網(wǎng) ”思維對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行立體化包裝，并與“李佳琦”、“薇婭”進(jìn)行直播帶貨，以當(dāng)下人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式打造品牌形象。未來(lái)，公司將更加關(guān)注食品健康，積極順應(yīng)市場(chǎng)需求，推陳出新，研發(fā)更多健康、款式多樣的休閑食品，為消費(fèi)者送上更多美味享受。

推薦二

公司：寧波去野文化科技

法寶: 富吃70g蝦條

妙招：舊的回憶 新的時(shí)代

相信每一個(gè)80后都有著對(duì)兒時(shí)零食的美好回憶，其中有這么一款零食讓你久久不能忘懷，它酥脆的口感夾雜著獨(dú)特的味道瞬間在口中蔓延開(kāi)來(lái)，不斷的刺激味蕾，并將這種滋味流連于指尖，意猶未盡之時(shí)我們會(huì)不自覺(jué)的去舔手指。

你一定猜到了這款零食，它就是蝦條。隨著用戶的消費(fèi)升級(jí)，蝦條正也在不斷升級(jí)，讓自己符合當(dāng)下消費(fèi)者的需求，將健康和樂(lè)趣帶進(jìn)人們的生活。

與同類產(chǎn)品相比，“富吃蝦條”更注重原材料的選取，拒絕蝦味調(diào)味粉，通過(guò)原材料不斷增加蝦條鮮味。內(nèi)含10%現(xiàn)捕活蝦，制作過(guò)程中用新鮮海捕魚熬制而成的魚湯替代常規(guī)清水，用更天然的鮮味和更健康不產(chǎn)生反式脂肪酸的烘焙法則收獲了一批忠實(shí)用戶。

科普小知識(shí)

順便給大家科普一下何為“反式脂肪酸”，它就是我們經(jīng)常能夠聽(tīng)到和提到的“不飽和脂肪酸”，這是一種對(duì)健康不利的物質(zhì)，在天然脂肪中僅少量存在，大部分會(huì)通過(guò)油炸食品進(jìn)入到人們的身體中，它是導(dǎo)致人們肥胖、發(fā)育健康、生育健康以及降低記憶力的元兇。

圖片來(lái)源：寧波去野文化科技有限公司

“富吃70g蝦條”是寧波去野文化科技有限公司即將在2021年1月上市的新產(chǎn)品，這家創(chuàng)立于2015年的公司在短短5年間創(chuàng)造了“富吃”和“富兜”兩大品牌，富吃品牌致力于打造以蝦為主的休閑食品，通過(guò)優(yōu)質(zhì)食材、先進(jìn)工業(yè)化工藝將食材原味逐一展現(xiàn)，經(jīng)過(guò)2年時(shí)間在線上線下的布局，打造出天貓同品類銷量第一的蝦條。

圖片來(lái)源：寧波去野文化科技有限公司

通過(guò)3年的不斷對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研和1年的產(chǎn)品研發(fā)，又經(jīng)過(guò)反復(fù)的打樣和調(diào)整，最終才在保證健康的前提下，以“好吃”作為核心打造了現(xiàn)在的產(chǎn)品。為了滿足不同人群在不同場(chǎng)景化的需求，富吃70g蝦條共推出了4重口味，即原味、辣味、芝士洋蔥味和法國(guó)香草味，同時(shí)也推出了40g和100g兩種規(guī)格，給消費(fèi)者提供更多的選擇。

“富吃70g蝦條”的目標(biāo)人群年齡為18-35歲，這個(gè)人群對(duì)品牌有著極高的以及獨(dú)特的消費(fèi)理念，從包裝、品牌情感傳遞以及健康層面入手，打造滿足這個(gè)群體個(gè)性化訴求的品牌產(chǎn)品，并以“好看”、“有趣”、“有料”，帶來(lái)強(qiáng)有力的購(gòu)買動(dòng)力。

SIAL 供需播報(bào)！

寧波去野文化科技有限公司的“富吃70g蝦條”將于2021年上市，其他品牌將亮相于5月18日—5月20日，在上海舉辦的2021 SIAL China，希望拓展更多商超渠道，期待更多優(yōu)質(zhì)合作。

推薦三

公司：安徽樂(lè)錦記食品有限公司

法寶: 樂(lè)錦記鮮享系列

妙招：傳統(tǒng)工藝 自主創(chuàng)新

當(dāng)小麥微甜的香味彌漫在空中，是否勾起了你的食欲？能夠把小麥獨(dú)特氣味展現(xiàn)的淋漓盡致，似乎只有烘焙后的面包才能做到。隨著城市生活節(jié)奏加快，絕大部分人準(zhǔn)備早餐的時(shí)間不超過(guò) 15 分鐘，使得在家用餐逐步被外出用餐所替代，短保面包未來(lái)的發(fā)展不言而喻。

圖片來(lái)源：安徽樂(lè)錦記食品有限公司 

面對(duì)市場(chǎng)中琳瑯滿目的短保烘焙面包，如何成為消費(fèi)者的首選，除了要在口味和包裝上下功夫外，還要考慮服務(wù)的全面和個(gè)性化定制。安徽樂(lè)錦記食品有限公司旗下作為一家成立了16年的公司來(lái)說(shuō)，順應(yīng)時(shí)代變化，推出“先下單，再制作”的個(gè)性化定制，通過(guò)送貨上門的服務(wù)，增加了用戶好感度和粘性。

值得一提的是，作為中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌之一的樂(lè)錦記，諳熟企業(yè)發(fā)展的核心在于競(jìng)爭(zhēng)力的打造，集全國(guó)各地糕點(diǎn)制作大成，讓傳統(tǒng)工藝與營(yíng)養(yǎng)健康理念進(jìn)行融合?？谖渡?，推出了當(dāng)下年輕人喜愛(ài)的榴蓮、巧克力、芝士口味。

當(dāng)下，中國(guó)人生活的西式化日漸成為一個(gè)趨勢(shì)和潮流，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也加快了都市人群的生活節(jié)奏，以樂(lè)錦記鮮享系列為代表的輕烘焙食品由于其方便快捷、個(gè)性化服務(wù)的特點(diǎn)越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，為輕烘焙甜品行業(yè)帶來(lái)了前所未有的商機(jī)和巨大的需求空間。

未來(lái)，短保烘焙的新戰(zhàn)場(chǎng)正從單純的產(chǎn)品升級(jí)，向創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)、包裝形式升級(jí)和拓展新的消費(fèi)場(chǎng)景發(fā)展，通過(guò)向社區(qū)滲透以及渠道下沉觸及更廣泛的消費(fèi)者。

SIAL 供需播報(bào)！

安徽樂(lè)錦記食品有限公司的“樂(lè)錦記鮮享系列”早已投入市場(chǎng)，并成為消費(fèi)者眼中的搶手產(chǎn)品，其他品牌將亮相于5月18日—5月20日，在上海舉辦的2021 SIAL China，希望拓展更多商超渠道，期待更多優(yōu)質(zhì)合作。

2021年第二十二屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)將在5月18日-20日在上海新國(guó)際博覽中心 W1 - W5，E1 - E7，N1 - N5舉辦。屆時(shí)在20萬(wàn)平方米的展覽面積上，預(yù)計(jì)將有4,500家展商，123,000專業(yè)觀眾共同參與煥然一新的SIAL China展會(huì)。

編輯：SIAL China中食展
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