糖酒會(huì)

沒想到，2021年第一季度，

食品界競迎來了第一波新品發(fā)布與投融資大潮！

2021年第一季度食品行業(yè)      新品發(fā)布情況

食品界全球化加劇

食品界全球化加劇我們可以看到，食品企業(yè)在創(chuàng)新上不斷花樣翻新：

1.功能性飲品細(xì)分程度更大，農(nóng)夫、李子園、統(tǒng)一通過推出專業(yè)程度更高的飲品搶占消費(fèi)者的目光；

2.跨界來得更加猛烈，娃哈哈近期成了一股清流，跨界火船咖啡推出奶昔；醬油界的頭部玩家海天醬油開始布局食用油市場，統(tǒng)一也坐不住了，打造了螺螄粉來吸引年輕消費(fèi)者。飲品品牌不斷與酒精跨界，通過微醺新品，挖掘新的細(xì)分市場機(jī)遇。

同時(shí)，資本兇猛，大量資金涌向了食品行業(yè)，讓創(chuàng)新來的更猛烈。植物基自2020年以來一直都是資本關(guān)注的點(diǎn)，2021年年初，植物基品牌Hey Maet、New Wave Foods、Outstanding Foods、每日盒子都獲得了大額融資，加速產(chǎn)品研發(fā)速率，不斷推出越來越符合市場需求的植物基食品與飲品。功能性飲品、健康食品、新式茶飲、高中端零食等賽道也吸引了資本的目光。

此外，全球食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈加速結(jié)合，本土品牌將直面更多國外品牌的競爭。食品企業(yè)應(yīng)該立足全球市場，不斷提升創(chuàng)新能力，打造自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

為此，我們每年舉辦在全球各地舉辦SIAL創(chuàng)新大賽——目前已經(jīng)被全球食品人譽(yù)為有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之稱的大賽事，在中國、歐洲、美國、東南亞、中東等國家與地區(qū)找到很具創(chuàng)新力的食品，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣及市場趨勢(shì)，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，評(píng)選出一批年度很具創(chuàng)新性的食品及飲品，提升食品企業(yè)創(chuàng)新能力，推動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展。

SIAL創(chuàng)新大賽上那些讓人停止呼吸的工藝品

2020年 SIAL創(chuàng)新大賽冠軍選手：洛神花脆片-這是國內(nèi)第一家VF工藝（起源于美國宇航局太空食品技術(shù)）加工的零食。

2020年 SIAL創(chuàng)新大賽10強(qiáng)之一：來自斯洛文尼亞的冰淇淋，LEONE Ice Cream，這個(gè)花朵形狀的冰淇淋因其高超的“雕花”技藝，成功入圍。

第十七屆SIAL 

創(chuàng)新大賽火熱報(bào)名中！

超豪華福利在向你招手！

第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽全球報(bào)名啟動(dòng)！這個(gè)有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之稱的大賽事，每年吸引數(shù)千全球好的食品創(chuàng)新先鋒同場競技。

與以往十六屆賽事不同的是，我們此次升級(jí)福利，讓中國創(chuàng)新食品不斷走向國際競技場，成為全球產(chǎn)業(yè)鏈中的贏家：

-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)不出國門，就可免費(fèi)獲得SIAL強(qiáng)大的全球網(wǎng)絡(luò)——SIAL 系列展 (SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL India, Gourmet Selection, SIAL Interfood, SIAL Middle East)的強(qiáng)勢(shì)露出機(jī)會(huì)

-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)可成功在SIAL China中英文全球直播通道進(jìn)行露出、成功覆蓋超20萬全球食品行業(yè)專業(yè)人士

-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)將得到行業(yè)&互聯(lián)網(wǎng)&創(chuàng)投界頭部媒體的專訪機(jī)會(huì)，提升食品行業(yè)影響力，

-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)可免費(fèi)獲得SIAL China 2021 9大同期論壇免費(fèi)入場門票，與全球食品界的帶領(lǐng)著面對(duì)面交流！

更多福利，請(qǐng)見：http://www.sialchina.cn/events/sialinnovation.html

編輯：中食展
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