作為意大利最頂級(jí)的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不同年份的差異表現(xiàn)是巴羅洛迷人的魅力之一。今年，2018年份的巴羅洛（Barolo）葡萄酒即將上市，令眾多意酒愛(ài)好者期待不已。這個(gè)年份會(huì)是巴羅洛的又一個(gè)出色年份嗎？

近日，由九個(gè)知名的巴羅洛酒莊組成的Deditus協(xié)會(huì)舉行了2018年份巴羅洛葡萄酒的首次品鑒會(huì)。從品鑒會(huì)上展示的巴羅洛2018年份來(lái)看，這一年份具有出眾的優(yōu)雅性，尤其在氣息上具有很強(qiáng)的表現(xiàn)力，被稱作是“最能令人聯(lián)想起勃艮第的年份之一”。

DEDITUS協(xié)會(huì)匯集了九個(gè)具有國(guó)際美譽(yù)度的巴羅洛名莊：Luciano Sandrone、Pio Cesare、Prunotto 、Vietti 、Azelia、Cordero di Montezemolo、Michele Chiarlo、Poderi Gianni Gagliardo和Poderi Luigi Einaudi。它們都是定位精品酒的家族式中小酒莊。

氣候：2018年開(kāi)年降水足 夏秋干燥光照足

“與高溫少雨的2017年相比，2018年的開(kāi)年降水頻繁，讓土壤恢復(fù)了充足的水分涵養(yǎng)。”Poderi Gianni Gagliardo酒莊的Gianni Gagliardo表示。

Prunotto酒莊的釀酒師Gianluca Torrengo 回憶道：“2018年的冬季一直持續(xù)到3月初，開(kāi)年的氣溫也低于過(guò)去幾年的平均水平，因而葡萄藤新一輪的生長(zhǎng)周期開(kāi)始的緩慢而不規(guī)律，不同朝向的葡萄園生長(zhǎng)情況差異很大。春季和夏初持續(xù)低溫和頻繁的降雨。夏季的氣溫恢復(fù)正常，保證葡萄能夠完全成熟。

“從七月下半月開(kāi)始，頻繁的暴雨帶來(lái)了充足的水分，使葡萄藤得以持續(xù)生長(zhǎng)?！癙io Cesare酒莊的Federica Boffa Pio進(jìn)一步說(shuō)明，“ 8月到10月期間，天氣干燥炎熱，白天日照充足，夜晚氣溫較低，保證了內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄能夠比較正常、均衡的達(dá)到完美的成熟，直到采摘?！?/p>

而Cordero di Montezemolo 酒莊的Alberto Cordero則表示：“在短短幾個(gè)月的時(shí)間里，我們的心情經(jīng)歷了好幾次反轉(zhuǎn)，猶如過(guò)山車。6月份的時(shí)候我們擔(dān)心雨水過(guò)多，擔(dān)心霜霉病的隱患。而到了九月份我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，由于今年夏季完美的氣候條件，以及我們?cè)谄咸褕@里付出的大量辛勤勞動(dòng)，葡萄展示出意想不到的出色平衡性?！?/p>

Poderi Luigi Einaudi 酒莊的 Matteo Sardagna Einaudi 對(duì)2018年份的成熟期非常滿意：“由于9月和10月氣候穩(wěn)定光照充足，葡萄園里的葡萄健康狀況極佳。所有的等待都是值得的，完美的成熟期氣候讓我們能夠平靜的等待收獲季的到來(lái)?！?/p>

采摘：產(chǎn)量低于往年平均水平 果香充分結(jié)構(gòu)出色

2018年份巴羅洛產(chǎn)區(qū)的采摘期集中在10月中上旬。

Deditus協(xié)會(huì)中的Pio Cesare酒莊最早開(kāi)始2018年的葡萄采摘。10月7日，Pio Cesare酒莊開(kāi)始采摘他們位于特雷伊索（Treiso）鎮(zhèn)巴巴羅斯科（Barbaresco）產(chǎn)區(qū)里的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄。采收很快轉(zhuǎn)移到巴羅洛（Barolo）產(chǎn)區(qū)，Serralunga、Monforte d’Alba 、Grinzane Cavoure、 La Morra這幾個(gè)鎮(zhèn)的葡萄園依次開(kāi)始采摘，最后于10月15日以Novello 鎮(zhèn)的葡萄園采摘收尾。

10 月 16 日，Prunotto酒莊采摘完位于Bussia單一園的葡萄園，結(jié)束了自己的采收季。Poderi Luigi Einaudi酒莊的采收季在 10 月的第二周和第三周之間結(jié)束。

Pio Cesare酒莊的Cesare Benvenuto Pio表示 ，雖然該年份葡萄產(chǎn)量低于平均水平，但保證了出色的結(jié)構(gòu)。并且由于夏季理想的溫度和水分供應(yīng)，2018年份的內(nèi)比奧羅葡萄具有馥郁的果香。

酒莊主自評(píng)價(jià)：優(yōu)雅復(fù)雜兼具陳釀潛力

Vietti 酒莊的Elena 和Luca Currado Vietti對(duì)2018年份巴羅洛這樣評(píng)價(jià)：“那些喜歡經(jīng)典巴羅洛的優(yōu)雅和復(fù)雜氣息的飲者會(huì)感到十分滿意。可能從來(lái)沒(méi)有一個(gè)年份的巴羅洛與勃艮第的風(fēng)格如此接近，優(yōu)雅、復(fù)雜，對(duì)風(fēng)土的詮釋非常精確?！?/p>

Luciano Sandrone酒莊的Luca Sandrone 表示：“我們酒莊2018年份的巴羅洛葡萄酒非常出色， 2018是巴羅洛的經(jīng)典年份，具有明亮的顏色、清新的香氣。成熟度很高的單寧支撐起葡萄酒堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)，整體柔和優(yōu)雅，具有良好的平衡性，因而具有長(zhǎng)期演進(jìn)的能力?！?/p>

Azelia酒莊的Luigi Scavino認(rèn)為：“2018年份巴羅洛擁有完美的平衡感和清新感，屬于傳統(tǒng)風(fēng)格，富有引人入勝的果調(diào)，質(zhì)感華麗、緊湊，富有表現(xiàn)力，年輕時(shí)飲用也會(huì)帶來(lái)很高愉悅性。”

Poderi Gianni Gagliardo酒莊的Stefano Gagliardo表示：“2018年份的巴羅洛葡萄酒具有中等酒體，魅力十足?！?/p>

Chiarlo 酒莊莊主 Michele Chiarlo 表示：“2018是巴羅洛歷史上非常優(yōu)雅的一個(gè)年份，結(jié)合了柔滑的單寧與清新感，和諧且具有獨(dú)特魅力?！?/p>

來(lái)源：意酒網(wǎng)