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有機(jī)葡萄酒逐漸發(fā)展壯大是必然
2013-08-27 (à′?′: ì???í?)
近日,中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)正式上線,定位于傳播葡萄酒行業(yè)信息、整合有機(jī)葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源、拓展葡萄酒網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等。“宣傳有機(jī)食品,對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品的相關(guān)引導(dǎo)與教育,需要一個(gè)公眾平臺(tái)。”中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)董事長撖建平表示,除了新聞資訊,還有一個(gè)主打板塊就是網(wǎng)上商城,消費(fèi)者可直接購買到國內(nèi)的有機(jī)葡萄酒等其他有機(jī)食品。
做大有機(jī)葡萄酒的信息分享
有機(jī)葡萄酒近兩年成為市場熱點(diǎn),它特別強(qiáng)調(diào)釀酒原料的有機(jī)性,采取有機(jī)種植法,不用化肥農(nóng)藥。有機(jī)葡萄園一般采用天然的物質(zhì)作肥料(如海藻、牲口糞便和植物混合肥料)并以人工采收,在釀制過程中使用天然酵母,不含化學(xué)添加劑,采用綠色包裝等。
隨著消費(fèi)者傾向于綠色、健康的有機(jī)食品,有機(jī)葡萄酒作為細(xì)分品類已經(jīng)嶄露頭角。中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)運(yùn)營部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,國內(nèi)葡萄酒行業(yè)競爭加劇的同時(shí),很多人對(duì)有機(jī)葡萄酒的特點(diǎn)、產(chǎn)區(qū)等了解不多,作為專業(yè)性知識(shí)的普及,網(wǎng)站將在有機(jī)葡萄酒的宣傳上深度挖掘。
隨著葡萄酒的健康價(jià)值被越來越多人認(rèn)同,如何選擇好品質(zhì)的酒成為普遍關(guān)注的話題。國內(nèi)一家有機(jī)葡萄酒企業(yè)的銷售經(jīng)理表示,他們在浙江、福建等地推廣時(shí),發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)來自西部的有機(jī)葡萄酒特別感興趣。他說,這得益于葡萄原料品質(zhì)較好:日照足、晝夜溫差大、葡萄糖份高、絕少病蟲害等。
“我們每年都要囤積大量的牛羊糞便等農(nóng)家肥,冬季保墑時(shí)就埋進(jìn)葡萄根部,來年春季能汲取養(yǎng)分。”內(nèi)蒙古漢森酒業(yè)的負(fù)責(zé)人介紹,由于當(dāng)?shù)厣橙劳敛贿m宜化肥,會(huì)對(duì)土壤造成板結(jié);同時(shí)有機(jī)肥后勁足,有利于保證葡萄果實(shí)的品質(zhì)。
酒類B2C細(xì)分市場迎來新機(jī)遇
當(dāng)前國內(nèi)酒類電子商務(wù)平臺(tái)呈現(xiàn)白熱化競爭,中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)在B2C市場如何發(fā)力也讓外界開始觀望。“我們還是以服務(wù)為主。”中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)運(yùn)營部的負(fù)責(zé)人表示,把基于門戶與社區(qū)的服務(wù)模式逐漸融入到B2C里來,為用戶提供全新的商品信息服務(wù),提供一個(gè)豐富的商品大賣場和網(wǎng)絡(luò)增值服務(wù)。
今年初,易觀國際在其分析報(bào)告中對(duì)酒類B2C給出了看好的評(píng)議:B2C廠商直接與酒廠合作,將傳統(tǒng)線下3-4個(gè)環(huán)節(jié)大大縮短,減少了供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),終到達(dá)消費(fèi)者的價(jià)格更低。隨著酒類B2C的競爭這幾年亦愈演愈烈,“市場的細(xì)分成為必然,葡萄酒營銷在電商平臺(tái)也有必要細(xì)分。”
近兩年,業(yè)內(nèi)也有多家紅酒B2C網(wǎng)站投入高端進(jìn)口酒市場,為了搶占市場制高點(diǎn),有的電商與新舊世界多家高端名莊建立合作關(guān)系,直供國外名莊酒。這似乎是后來者尋求發(fā)力點(diǎn)的方向。
“能看出葡萄酒電商占領(lǐng)細(xì)分高端市場已經(jīng)開局。”上述從事葡萄酒營銷的咨詢?nèi)耸勘硎荆鋵?shí),純電商模式也有短板之處,因而線下的服務(wù)與體驗(yàn)非常重要。在目前電商平臺(tái),實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上銷量的產(chǎn)品價(jià)位集中在150元以下,尤其是經(jīng)常推出的“”,往往只要49元、69元、99元等誘惑力的價(jià)格。有社會(huì)機(jī)構(gòu)做過調(diào)查,“消費(fèi)者是否愿意在網(wǎng)上購買超過1000元的葡萄酒?”得到的答案幾乎是“不會(huì)買”。要在高端市場有所突破,中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)同樣面臨考驗(yàn)。
不過,對(duì)于電商平臺(tái)的產(chǎn)品保真,中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)還是有充分信心,它建立了與廠家直供貨機(jī)制。但如何帶動(dòng)銷量,該咨詢?nèi)耸空J(rèn)為,不妨推出線上和線下同步的品酒會(huì),借助于合作廠商的線下渠道與終端資源,為客戶提供增值服務(wù)。
面對(duì)電商平臺(tái)被質(zhì)疑頗多的物流問題,目前,中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)在北京、上海、杭州、成都、福州、呼和浩特等城市都有倉儲(chǔ)。“新鮮的蔬菜都能實(shí)現(xiàn)配送,我們當(dāng)然有信心保障在主要市場區(qū)域的物流暢通。”中國有機(jī)葡萄酒網(wǎng)運(yùn)營部的負(fù)責(zé)人對(duì)此表示。
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