黃酒行業(yè)普遍存在價格低于價值的問題。但這不等于沒有高品質(zhì)的黃酒，更不等于黃酒只是一種低價料酒。 錯誤的認(rèn)知和長期以來的工業(yè)化規(guī)?；a(chǎn)導(dǎo)致酒品質(zhì)下降，以及長期以來形成的銷售和定價方式有關(guān)。商超里常見的低價黃酒，它的生產(chǎn)方式和手工黃酒是不同的。 也許今天高價白酒司空見慣，但其實(shí)明清時代的燒酒還只局限在平民階層的飲用范圍，社會的飲酒時尚是喝當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的黃酒。在當(dāng)時許多人看來，只有出身不正的家族的人，才喜歡飲用那種酒精度高的燒酒飲料，以尋求刺激?！肚逶婅I》中有“黃酒價貴買論升，白酒價賤買論斗”的詠唱，正體現(xiàn)了那時黃酒與白酒之間的造價存在巨大的差別。

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