黃種人就要喝黃酒！ 提倡黃種人喝黃酒，源起于一句普通的俗話：一方水土養(yǎng)一方人。 這一句話流傳久了，逐漸成為定理，大家一般不會(huì)去追其“所以然”。但為什么要提倡黃種人喝黃酒，難道我們黃種人不能飲啤酒、葡萄酒嗎? 不是不能，而是喝黃酒更適合黃種人的體質(zhì)。提到體質(zhì)，又回到這句老話：一方水土養(yǎng)一方人。 七八千年以前，中華文明的版圖已有五大板塊，活躍在北起遼燕、西至陜甘青、南至粵桂；東至華東沿海的廣大區(qū)域內(nèi)。具體地說(shuō)：一是以河南為中心，以陜西、山西、甘肅等為亞中心的仰韶文化；二是以山東為中心的龍山文化；三是遍布兩湖的石家河文化；四是江、浙、滬一帶的良渚文化；五是跨蒙、遼、冀的紅山文化。這五大板塊橫亙?cè)诶鲆詵|的三大河流域，是以農(nóng)耕為主的古代文明。 農(nóng)耕文明以五谷為主要蛋白來(lái)源，所謂“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五蔬為充，氣味合而服之，以補(bǔ)養(yǎng)精氣”?；景阎腥A民族先民的飲食構(gòu)成及其功能都勾勒出來(lái)。這種飲食結(jié)構(gòu)稱為“雜食”，因?yàn)殡s食，所以體質(zhì)稟性屬寒。雜食和性寒是黃種人的兩大特點(diǎn)，是華夏大地的特殊水土所決定的。 風(fēng)寒是黃種人致病的主要原因，女性尤其如此。自從火被發(fā)現(xiàn)和利用之后，人類能吃熟食，改變了蛋白質(zhì)的種類和攝入、消化方式，也大大進(jìn)化了人類的生存方式，這使黃種人能夠從后天得到保養(yǎng)，才讓風(fēng)寒成為可能。 黃酒正是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生。 黃酒“其性在溫、其用在調(diào)、其效在通、其功在平、其旨在和”這簡(jiǎn)直就是為黃種人而天造地設(shè)。 黃酒與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大飲品，但啤酒、葡萄酒都是藥法制酒，而黃酒是曲法制酒。對(duì)于黃種人來(lái)說(shuō)曲酒特別容易吸收且很少負(fù)面作用，是一種良好的匹配。黃種人飲食中不少是發(fā)酵過(guò)的，事實(shí)證明發(fā)酵的食品有益。例如，豆豉，豆形似，故豆豉補(bǔ)益足，這早已被中醫(yī)所證明。 由“一方水土養(yǎng)一方人”得出結(jié)論：對(duì)于雜食、體寒、尚和的黃種人來(lái)說(shuō)，好的酒是黃酒。 黃種人喝黃酒，這是天緣。 此外，發(fā)酵被稱為中華民族的第五大發(fā)明，此發(fā)明改善了人類攝取蛋白的形式，改變了食品的結(jié)構(gòu)狀態(tài)。發(fā)酵已經(jīng)被全人類廣泛地應(yīng)用到日常生活中去，例如，面包、饅頭等食品。但以發(fā)酵原理的曲法釀酒，還只有黃酒。 黃種人喝黃酒，超越你對(duì)黃酒的想象！

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