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      1. 雞尾酒

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        雞尾酒的命名方法
        2016-07-14 (à′?′: ì???í?)
            1、以酒的內(nèi)容命名     以酒的內(nèi)容命名的雞尾酒雖說(shuō)為數(shù)不是很多,但卻有不少是流行品牌,這些雞尾酒通常都是由一兩種材料調(diào)配而成,制作方法相對(duì)也比較簡(jiǎn)單,多數(shù)屬于長(zhǎng)飲類飲料,而且從酒的名稱就可以看出酒品所包含的內(nèi)容。例如比較常見(jiàn)的有:羅姆可樂(lè),由羅姆酒兌可樂(lè)調(diào)制而成,這款酒還有一個(gè)特別的名字,叫"自由古巴"(Cuba Liberty)。此外,還有金可樂(lè)、威士忌可樂(lè)、伏特加可樂(lè)等。     2、以時(shí)間命名     以時(shí)間命名的雞尾酒(雞尾酒代理)在眾多的雞尾酒中占有一定數(shù)量,這些以時(shí)間命名的雞尾酒有些表示了酒的飲用時(shí)機(jī),但更多的則是在某個(gè)特定的時(shí)間里,創(chuàng)作者因個(gè)人情緒,或身邊發(fā)生的事,或其他因素的影響有感而發(fā),產(chǎn)生了創(chuàng)作靈感,創(chuàng)作出一款雞尾酒,并以這一特定時(shí)間來(lái)命名雞尾酒,以示懷念、追憶。如"憂慮的星期一"、"六月新娘"、"夏日風(fēng)情"等。     3、以自然景觀命名     所謂以自然景觀命名,是指借助于天地間的山川河流、日月星辰、風(fēng)露雨雪,以及繁華都市,邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村抒發(fā)創(chuàng)作者的情思。因此,以自然景觀命名的雞尾酒品種較多,且酒品的色彩、口味甚至裝飾等都具有明顯的地方色彩,比如:"雪鄉(xiāng)"、"鄉(xiāng)村俱樂(lè)部"、"邁阿密海灘"等。此外還有"紅云"、"夏威夷""藍(lán)色的月亮"、"永恒的威尼斯"等。     4、以顏色命名     以顏色命名的雞尾酒占雞尾酒的大部分,它們基本上是以"伏特加"、"金酒"、"羅姆酒"等無(wú)色烈性酒為酒基,加上各種顏色的利口酒調(diào)制成形形、色彩斑斕的雞尾酒品。     (1)紅色——雞尾酒中常見(jiàn)的色彩,它主要來(lái)自于調(diào)酒配料"紅石榴糖漿"。紅色能營(yíng)造出異常熱烈的氣氛,為各種聚會(huì)增添歡樂(lè)、增加色彩,以紅色的雞尾酒還有"新加坡司令"、"日出特基拉"、"邁泰"等。     (2)綠色——主要來(lái)自于的綠薄荷酒。薄荷酒有綠色、透明色和紅色三種,但常用的是綠薄荷酒,它用薄荷葉釀成,具有明顯的清涼、提神作用,的綠色雞尾酒有"蚱蜢"、"綠魔"、"青龍"等。     (3)藍(lán)色——這一常用來(lái)表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩,由于的藍(lán)橙酒的釀制,便在雞尾酒在頻頻出現(xiàn),如"憂郁的星期一"、"藍(lán)色夏威夷"、"藍(lán)天使"等。     (4)黑色——用各種咖啡酒,其中常用的是一種叫甘露(也稱卡魯瓦)的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨,味道極甜,帶濃厚的咖啡味,于調(diào)配黑色的雞尾酒,如"黑色瑪麗亞"、"黑杰克"、"黑俄羅斯"等。     (5)褐色——可可酒,由可可豆及香草做成,由于歐美人對(duì)巧克力偏愛(ài)異常,配酒時(shí)常常大量使用?;蛴猛该魃?,或用褐色的,比如調(diào)制"白蘭地亞歷山大"、"第五街"、"天使之吻"等雞尾酒。     (6)金色——用帶茴香及香草味的加里安奴酒,或用蛋黃、橙汁等。常用于"金色凱迪拉克"、"金色的夢(mèng)"、"金青蛙"等的調(diào)制。

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