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藍莓—21世紀健康水果蔬菜
小藍莓，大功效  ；  ； ； 藍莓因果實營養豐富，被國際市場盛贊為第三代水果。被譽為“21世紀功能性保健漿果”和“水果中的皇后”，并被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，近年來風靡歐美及日本。 ； ； 營養學家研究表明，蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色越深其營養價值越高，而且保健功能強，能滿足人體對營養的特殊要求，同時預防和食療多種現代病。 ； ； 藍莓果實營養豐富。藍莓鮮果中含維生素A高達81-100iU(國標單位)、維生素C的含量是蘋果的幾十倍、維生素E2.7-9.5ug/g可達到人體攝取維生素E重要來源即蛋白類食品和植物油的水平、蛋白質400-700毫克/100g、有機體細胞抵御氧化損傷重要的酶類之一——SOD（超氧化物歧化酶）——含量能達到5-90U。藍莓果實中還含有萜類化合物如β-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃質、葉黃質等，萜類化合物具有祛痰、、驅風、發汗、驅蟲、鎮痛等功效。同時微量元素含量也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。2016-10-03 20:54
2015-06-08 20:00
2014-09-17 16:18
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