芝士粉,奶酪粉,乳制品
青島柏札萊阿爾卑牌芝士粉 披薩和焗飯必備食材
產(chǎn)品名稱：芝士粉 （天然奶酪）
配料：巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、溶菌酶
保質(zhì)期：2-6℃保存3個(gè)月，-18℃保存6個(gè)月
貯藏方法：冷藏或者冷凍保存
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB5420
產(chǎn)品用途：此芝士粉是用純正意大利硬質(zhì)奶酪磨制而成，它廣泛應(yīng)用于西餐和酒店，香味特別濃郁，是意大利面、焗飯和披薩等必備食材。
附表：青島柏札萊條形碼及配料一覽
大雪球250g，條形碼：6971816330039，配料表： 巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
中雪球100g，條形碼：6971816330022，配料表：巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
小雪球150g，條形碼： 6971816330015 配料表：巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
小雪焦（圓柱形馬蘇）250g，條形碼： 6971816330053，配料表：巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
大雪焦（圓柱形馬蘇）1000g，條形碼：6971816330060，配料表：巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
歐芝撻125g，條形碼：6971816330138，配料表：巴氏乳、食用鹽、乳酸、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
歐芝撻1.2kg，條形碼： 6971816330145 ，配料表：巴氏乳、食用鹽、乳酸、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
歐芝撻1.5kg，條形碼：6971816330152 ，配料表：巴氏乳、食用鹽、乳酸、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
天然馬蘇奶酪絲400g，條形碼：6971816330107，配料表：巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
芝士粉1000g，條形碼：6971816330183，配料表：巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、溶菌酶
普羅旺熏制奶酪235g，條形碼：6971816330176，配料表：巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
葫蘆形狀意式熏制奶酪235g，條形碼：6971816330169，配料表：巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
布拉撻125g，條形碼：6971816330084，配料表：巴氏乳、稀奶油、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
布拉撻150g，條形碼： 6971816330091 ，配料表：巴氏乳、稀奶油、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
天然芝士碎/丁1000g，條形碼： 6971816330121 , 配料表：巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
柏札萊集團(tuán)簡介
柏札萊家族自1784年就開始從事乳制品行業(yè),距今為止已經(jīng)有200多年的歷史，家族近8代人在行業(yè)內(nèi)持續(xù)活躍至今。其家族創(chuàng)立的柏札萊集團(tuán)是乳制品行業(yè)內(nèi)古老的意大利公司之一，現(xiàn)今集團(tuán)由柏札萊家族第七代繼承人管理，即喬尼·柏札萊先生,瑞貝托?柏札萊先生和彼克斯蒂諾?柏札萊先生，為傳承家族一貫的企業(yè)家精神,柏札萊家族的第8代繼承人們也已經(jīng)相繼投身到乳制品事業(yè)之中。隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大，2002年柏扎萊家族完成了與Zaupa家族(即另一家乳品企業(yè))的合并，主要生產(chǎn)“拉伸型奶酪”，菠蘿芙羅奶酪和產(chǎn)區(qū)認(rèn)證DOP阿西阿高奶酪，旗下主要品牌zagi，工廠位于蒙泰迪馬洛地區(qū)。截止到2018年，已經(jīng)擁有多個(gè)世界知名系列，如黃油、摩拉維亞干酪以及四種 DOP產(chǎn)區(qū)認(rèn)證奶酪和六個(gè)不同品牌: Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和Burro delle Alpi。全球有600多名雇員為柏札萊集團(tuán)服務(wù)，在意大利、捷克、巴西和中國開設(shè)了6個(gè)工廠，業(yè)務(wù)遍及54個(gè)國家和地區(qū)。
青島工廠發(fā)展歷程
1995年，一對(duì)來自意大利的夫婦與中方合資建立了北京吉雅食品有限公司，生產(chǎn)制造多種意式奶酪，主要供應(yīng)北京市場(chǎng)。
2005年，業(yè)務(wù)遍及多個(gè)沿海城市，產(chǎn)能收到嚴(yán)峻考驗(yàn)，公司隨之搬遷到北京昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)，改名為：北京吉康食品有限公司，經(jīng)過多年發(fā)展，打造了一個(gè)全國知名的品牌“美滋來樂”。
2013年，北京吉康被來自意大利的柏扎萊集團(tuán)全資收購，收購后意大利總部根據(jù)嚴(yán)格的國際標(biāo)準(zhǔn)及在歐洲的工廠經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本土情況，對(duì)公司場(chǎng)地進(jìn)行改造，引進(jìn)先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備及先進(jìn)的意大利制造工藝，追加投資以及引進(jìn)進(jìn)口新設(shè)備達(dá)1300多萬元。
2017年底，業(yè)務(wù)爆發(fā)式增長，工廠整體搬遷至青島萊西市店埠鎮(zhèn)工業(yè)園，更名為：柏札萊（青島）食品有限公司，旨在打造集生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、運(yùn)輸為一體的現(xiàn)代化天然乳制品工廠，為中國市場(chǎng)提供純正的意大利式新鮮奶酪。我們承意大利集團(tuán)總部的創(chuàng)新精神，積極與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，建立了“食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院研究生實(shí)驗(yàn)基地”和“奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)乳品加工科研基地”。致力于奶酪技術(shù)研發(fā)及綠色環(huán)保，節(jié)能減排理念的實(shí)施。同時(shí)，公司已通過ISO9001，乳制品GMP及HACCP體系認(rèn)證，建立了完整的質(zhì)量控制體系，從食品鏈各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，保證了出廠的質(zhì)量及品質(zhì)。
