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海藻酸鈉 海藻酸鈉咨詢熱線:18971105849(微信同號(hào)) 海藻酸鈉中文名稱:海藻酸鈉 海藻酸鈉AS號(hào):9005-38-3 海藻酸鈉英文名稱:Alginic acid, sodium salt 海藻酸鈉分子式:C6H7NAO6 海藻酸鈉分子量:216.12303 海藻酸鈉含量:99.9% 海藻酸鈉性狀:本品為白色至淺棕黃色粉末,幾乎無臭,無味。本品在水中溶脹成膠體溶液,在乙*醇中不溶。 海藻酸鈉用途: 1.用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。 2.海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。 3.在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對(duì)面筋含量較低面粉,效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層,改進(jìn)香味逸散,提高熔點(diǎn)的性能。 4.海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的膠體形態(tài),不發(fā)生滲液或收縮,適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層,與空氣不直接接觸,延長貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維 持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性,不粘牙,透明的水晶軟糖。 海藻酸鈉包裝:25kg袋裝 海藻酸鈉生產(chǎn)廠家,海藻酸鈉廠家直銷,海藻酸鈉廠家供應(yīng),海藻酸鈉廠家現(xiàn)貨,海藻酸鈉廠家價(jià)格,海藻酸鈉哪里有賣 產(chǎn)品可能會(huì)受季節(jié)和原料市場(chǎng)的影響,價(jià)格會(huì)有小幅度的波動(dòng) 若有疑問或了解詳情,歡迎致電咨詢 聯(lián)系:黃經(jīng)理(微信同手機(jī)號(hào)) 手機(jī):18971105849(隨時(shí)可聯(lián)系,節(jié)假日不休息) QQ: 1286709058 (隨時(shí)可聯(lián)系,節(jié)假日不休息) 發(fā)貨方式:通過快遞物流等運(yùn)輸方式,可按客戶要求發(fā)指定的運(yùn)輸方式。 我們的承諾:我們的任何產(chǎn)品保質(zhì)保量,產(chǎn)品有任何質(zhì)量問題,我們?nèi)~負(fù)責(zé)。
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