產(chǎn)品名稱:QTM-03豆腐魔芋粉
北京市新豆腐改良劑—豆腐魔芋粉
QTM-03豆腐魔芋粉,是為傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)而開發(fā)的新型蛋白凝膠型魔芋粉。
采用QTM-03豆腐魔芋粉,可明顯改善豆腐質(zhì)構,提高豆腐硬度、彈性、韌性和保水性,改善口感及再加工(制作豆腐干、豆腐絲、豆腐休閑食品)特性,增加出品率20%以上。特別適宜于傳統(tǒng)豆腐及其豆腐制品的生產(chǎn)。
魔芋粉為食品配料,不屬于食品添加劑。本品富含公認的水溶性膳食纖維素及人體必需的多種微量元素,非常有益于健康。
本品使用簡便,在生產(chǎn)豆腐時,只需先將QTM-03豆腐魔芋粉,按豆?jié){總量0.2-0.3%的比例,添加到冷豆?jié){中攪拌分散均勻,然后按常規(guī)方法煮漿、點漿即可。
石家莊市天燁食品科技有限公司,竭誠為新老客戶提供QTM-03新型豆腐魔芋粉,并歡迎前來公司食品技術研發(fā)中心考察、指導。若需派員來研發(fā)中心免費培訓,請致電0311-85135535或13102838928聯(lián)系安排。
北京市新豆腐改良技術 北京市新豆腐改良技術
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