中文名稱: 藜蘆醛
文同義詞: 甲基香蘭素；焦兒茶醛二甲醚；綠藜蘆醛；藜蘆醛；3,4-二甲氧基苯甲醛；藜蘆醛(3,4-二甲氧基苯甲醛)；香草醛甲醚；3,4-二甲氧基苯甲醛(藜蘆醛)
英文名稱: Veratraldehyde
英文同義詞: 3,4-dimethoxybenzaldehhyde；3,4-dimethoxy-benzaldehyd；4-O-Methylvanillin；Benzaldehyde, 3,4-dimethoxy-veratraldehyde；Protocatechuecaldehyde dimethyl ether；protocatechuecaldehydedimethylether；p-Veratric aldehyde；p-veratricaldehyde
CAS號(hào): 120-14-9
分子式: C9H10O3
分子量: 166.17
EINECS號(hào): 204-373-2
藜蘆醛 性質(zhì)
熔點(diǎn) 40-43 °C(lit.)
沸點(diǎn) 281 °C(lit.)
閃點(diǎn) 230 °F
藜蘆醛 用途與合成方法
3，4-二甲氧基苯甲醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 白色至棕黃色或藍(lán)灰色針狀結(jié)晶(中結(jié)晶者)，呈甜香的木香和香水草香氣，有很濃的香子蘭似甜味。在空氣中可氧化為無(wú)氣味的3，4-二甲氧基苯甲酸(藜蘆酸)。熔點(diǎn)43～45℃。幾不溶于冷水，溶于熱水、乙醇和油類。
天然品存在于爪哇香茅油和胡蒼耳刺芹油等中。
用途 GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
用途 該品為有機(jī)合成中間體。醫(yī)藥工業(yè)用來(lái)合成甲基多巴，也用于生產(chǎn)獸藥磺胺增效劑敵菌凈。將這種獸藥以0.02%（重量）配入飼料中，使飼料中添加的碘胺藥增效，用于家禽感染。
生產(chǎn)方法 由3-甲氧基-4-羥基苯甲醛（香蘭醛）與硫酸二甲酯反應(yīng)而得。
生產(chǎn)方法 由香蘭素與硫酸二甲酯在堿性條件下甲基化而成。
