異VC鈉
異VC鈉
D-異抗壞血酸鈉（異vc鈉）
作為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質(zhì)期，。用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風味，切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤，改善風味。
2. 冷凍魚蝦:保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
4.果汁及醬類:在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。
5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。
6.制品:在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。
7. 用于中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質(zhì)期。
8.中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面.使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品使用量1.0g/kg.
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒，使用量0.04g/kg;肉制品，使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料，使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，使用量1.0g/kg。
實際應用中，常作為抗氧化劑和防腐保鮮劑廣泛應用于食品中。在肉制品腌制過程中，可用來代替維生素C，作為發(fā)色助劑，同時可減少亞硝酸鈉的用量，并保證產(chǎn)品質(zhì)量。在水果加工過程中，可以防止水果變色。也可用于蔬菜的保鮮。在啤酒裝瓶前加入異維生素C鈉，可延長啤酒保質(zhì)期，仍保持啤酒原來的清亮和風味。用于防止魚氧化，將冷凍前的魚體在0.1%~0.5%的異維生素C鈉溶液中浸漬數(shù)分鐘，也可用0.1%~0.2%水溶液噴霧。
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代理要求
1、行業(yè)內(nèi)人士和正式工商注冊的公司或個體商戶，具有良好的商業(yè)信譽；
2、具有先進的經(jīng)營理念，對食品添加劑營銷具有實際操作經(jīng)驗；
3、具有良好的開拓市場的能力，完善的終端網(wǎng)絡和流通網(wǎng)絡；
4、有一定的資金能力和配送能力；
2022-07-09 10:49
