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麥芽粉（麥芽抽提物） 　　Malt Extract 　　新型多功能營養(yǎng)配料產品 　　 　　該產品以精選優(yōu)質大麥芽為原料，不添加任何物料，通過生物技術手段和在專業(yè)設備條件下，從麥芽中抽提而成。 　　產品特點：該產品富含維他命E、多數(shù)的維他命B、葉酸及礦物質如鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鉀和鋅等物質，并含豐富的植物纖維、可溶性糖及碳水化合物，可改善腸胃功能，健胃健脾，疲勞，振奮精神。同時，因其具有麥芽香味，可改善食品口味，突出產品風味，烘托載體香型。 　　應用范圍：廣泛應用于幼強化食品、乳品，強化含乳固體飲料，早餐奶，各類餅干等焙烤制品，麥乳精，咖啡，麥片，麥精牛軋?zhí)?，涂層巧克力基體，麥精汽水，軟飲料，制藥，生物培養(yǎng)基等。 　　 　　固體麥精： 　　色澤：黃色至棕黃色粉末，無外來雜質，允許有少量溶解后可碾碎的黑點。樣品溶解后有少量沉淀屬正?，F(xiàn)象。 　　氣味：具有典型的令人愉快的麥芽香味。 　　滋味：具有典型的甜中微苦的麥芽香味，無異味。 　　包裝：20公斤／袋。