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黑可可粉,黑可可粉供用,黑可可粉廠家
黑可可粉
我公司是國(guó)內(nèi)的可可粉生產(chǎn)基地,是國(guó)家可可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位,年產(chǎn)可可粉達(dá)50000余噸,公司從意大利CM公司進(jìn)口全套全電腦控制液壓榨機(jī)生產(chǎn)線,保證可可粉的生產(chǎn)工藝,原料可可豆從西非加納、科特迪瓦進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料,給客戶提供高品質(zhì)的可可制品,可可粉主要應(yīng)用于巧克力、烘焙、乳業(yè)、冷飲冰激淋等行業(yè)。 黑可可粉的生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜,國(guó)內(nèi)只有少數(shù)幾家能夠生產(chǎn),黑可可粉主要用于烘焙、液態(tài)奶、冷飲冰淇淋中,PH值8.9~9.5,有中脂黑粉和低脂黑粉兩種。 感官指標(biāo): 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 粉 色 深棕色至棕黑色 湯 色 淡棕黑色 香味滋味 正??煽上?,無(wú)煙焦味、霉味或其他異味 理化指標(biāo): 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 可可脂% 10-12 水 分% ≤5 灰 粉% ≤20(脫脂干態(tài)) 細(xì) 度% ≥99.00(200 目/英寸)標(biāo)準(zhǔn)篩選通過 PH 值 8.6~9.5 衛(wèi)生指標(biāo): 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 菌落總數(shù)(個(gè)/g) ≤ 10000 酵 母 菌(個(gè)/g) ≤ 50 霉 菌(個(gè)/g) ≤ 200 大腸菌群(個(gè)/100g) ≤ 90 致病菌 不得檢出2013-10-09 16:39
2013-04-11 15:39
2012-07-04 00:00
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