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廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥 、糖果、乳制品,糖稀攪拌熬煮餡料豆沙高粘度醬料,糕點(diǎn)類(lèi)、飲料、以及蜜餞、罐頭等食品的加工等,是食品加工廠(chǎng)提高產(chǎn)量、縮短時(shí)間的良好設(shè)備。
電加熱夾層鍋可用于燒水,炒菜,熬稀飯,熬粥,熬湯,煮飯,化糖,化膠,熬油,煮面,炒餡料(比如豆沙餡,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等),醬油等食品行業(yè)。