供應(yīng)菜肴系列真空降溫機(jī) 熟食醬鹵肉快速冷卻保鮮機(jī)

供應(yīng)菜肴系列真空降溫機(jī) 熟食醬鹵肉快速冷卻保鮮機(jī)

真空冷卻機(jī)特點(diǎn)：冷卻速度快，冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫(kù)需要8小時(shí)以上；冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從熟食品表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻，食澤好，口感綿密美味，節(jié)省人工、降低成本、延長(zhǎng)保質(zhì)期、防止二次污染、保持色香味，是各大食品加工廠(chǎng)的的食品機(jī)械。

真空預(yù)冷機(jī)利用真空快速冷卻機(jī)冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品**至25～0℃左右。有效跨過(guò)30℃～60℃的敏感滋生期，避免了感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味?？焖儆行а娱L(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。

真空預(yù)冷機(jī)設(shè)備占地面積小。由于其運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染物，故可以直接裝置在熟食品的生產(chǎn)線(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)，安全衛(wèi)生。真空預(yù)冷機(jī)設(shè)備操作方便，運(yùn)行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后，關(guān)好真空箱門(mén)，按一定按鈕便可自動(dòng)完成整個(gè)冷卻過(guò)程，并報(bào)警示意開(kāi)門(mén)，取出食品。

真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、配置帶氣鎮(zhèn)進(jìn)口雙真空泵，可自動(dòng)進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié)，也可一用一備。
2、配置設(shè)計(jì)的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器，捕水效果好，設(shè)備故障率低，使用壽命長(zhǎng)。
3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測(cè)量元件精度與準(zhǔn)確度高。
4、配置進(jìn)口真空閥門(mén)，執(zhí)行機(jī)構(gòu)動(dòng)作靈敏、可靠。
5、特有的穩(wěn)壓控制系統(tǒng)，降溫速率可調(diào)，且具有防冷害功能。
6、精密數(shù)控加工技術(shù)，保證設(shè)備真空泄漏率小于。
7、具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng)。
8、配置的plc、觸摸屏操控系統(tǒng)，顯示清晰、操作方便，的分級(jí)管理與密碼保護(hù)設(shè)計(jì)，安全可靠。
9、具有多種（手動(dòng)、腳踏或電動(dòng)）升降斜坡可供選擇，貨物裝卸*省時(shí)、省力。