西藏牦牛肉，營養(yǎng)豐富，口味奇特，肉的顏色是少有的高原紅，牦牛是一種半野生神奇動物，生長在青藏高原與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。作為藏文化中的圖騰崇拜物，牦牛被稱為“神?！?，黑牦牛代表著 “神圣、正義、威嚴、力量、權威”。《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，在當今港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽為“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅，屬半野生天然綠色食品，是國際市場上的肉類，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費者。目前，全世界存欄的牦牛為1400萬頭，其中95%集中在中國，在這當中又有超過50%集中在四川甘孜、阿壩州境內。每年全世界牦牛出欄僅100萬頭，平均5500人才能供應一頭。 牦牛肉的功效和作用 1、牦牛肉能補充營養(yǎng) 牦牛肉能為人體補充多種有益的營養(yǎng)成分。這種肉類食材中不但含有大量高質量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是牦牛肉中重要的存在，它脂肪含量低，平時人們食用能補充營養(yǎng)而且不會發(fā)胖。 2、牦牛肉調理身體 調理身體也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進人體發(fā)育，還有用于人類病后身體的調理，可以修復受損的組織細胞，能讓人體不適癥狀快速恢復，對人類身體有明顯調理作用。 3、牦牛肉能 牦牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質能促進血紅，能，也能預防缺鐵性貧血的發(fā)生，而牦牛肉中含有的微量元素鋅則能促進人體內蛋白質的合成，也能促進肌肉生長，是一種天然的抗氧化物質，可以，也能細胞癌變，對提高人體健康水平有很大的好處。牦牛肉的功效和作用 1、牦牛肉能補充營養(yǎng) 牦牛肉能為人體補充多種有益的營養(yǎng)成分。這種肉類食材中不但含有大量高質量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是牦牛肉中重要的存在，它脂肪含量低，平時人們食用能補充營養(yǎng)而且不會發(fā)胖。 2、牦牛肉調理身體 調理身體也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進人體發(fā)育，還有用于人類病后身體的調理，可以修復受損的組織細胞，能讓人體不適癥狀快速恢復，對人類身體有明顯調理作用。 3、牦牛肉能 牦牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質能促進血紅，能，也能預防缺鐵性貧血的發(fā)生，而牦牛肉中含有的微量元素鋅則能促進人體內蛋白質的合成，也能促進肌肉生長，是一種天然的抗氧化物質，可以，也能細胞癌變，對提高人體健康水平有很大的好處。 普通牛肉的特點是，高蛋白、高脂肪、高熱量。大家也都心知肚明，現在的牛都是養(yǎng)殖場與飼養(yǎng)技術養(yǎng)殖成的，大部分吃的是飼料，這種飼養(yǎng)方式多多少少都帶有，再加上現在的水污染、空氣污染，這普通牛肉的健康程度可想而知，無法與天然的牦牛相比。口感上說黃牛肉味道一般，肉質沒有牦牛肉鮮嫩，而且牛肉是一種高熱量，高脂肪的食物，吃多了容易發(fā)胖等一系列對身體不利的影響。 牦牛肉質細嫩，味道鮮美。牦牛肉富含富含蛋白質人體所需的各種必需氨基酸和微量元素，脂肪含量特別低，所以牦牛肉是大家公認的“高蛋白、低脂肪”肉類，其中蛋白質含量為22%，高于黃牛和水牛，脂肪為3.6-5%，低于其它牛肉，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，具有很高的營養(yǎng)保健價值，是其他牛肉所無法比擬的。牦牛肉可口性，色鮮，味美，郁香，細嫩多汁，具有“野味”特色。 喜蒙羔火鍋店有一高品質的牛肉菜品叫牦牛生吃，是來自藏區(qū)的牦牛肉，既然是高品質的，那營養(yǎng)價值自然不用多說，有疑問的就是普通牛肉、牦牛肉有什么區(qū)別呢?如今，餐飲市場牦牛肉銷售異常火爆，難免有有人從中作假，以普通牛肉充當牦牛肉，欺騙廣大消費者，之所以會受騙是因為消費者不知道牦牛肉與普通牛肉的區(qū)別，所以難以區(qū)分。想吃藏牛肉請到喜蒙羔火鍋吃牦牛肉，健康綠色，讓你享受高品質牛肉。喜蒙羔火鍋開發(fā)的臧牛野豬丸也是一道難得的美味火鍋食品。

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