藜麥和燕麥都是營(yíng)養(yǎng)豐富的糧食作物，又都富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，長(zhǎng)久食用可以防止熱性病的產(chǎn)生，如糖尿病、癌癥、高血壓、傷風(fēng)等。消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候往往會(huì)猶豫不決，徘徊不定，不知道藜麥和燕麥哪個(gè)好，功效區(qū)別是什么？ 一、藜麥? 藜麥?zhǔn)窃a(chǎn)于南美洲安第斯山的高寒作物，在1980年代被美國(guó)宇航局用于宇航員的太空食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)且环N單體植物即可基滿(mǎn)足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為適宜人類(lèi)的的全營(yíng)養(yǎng)食品。聯(lián)合國(guó)將2013年宣布為國(guó)際藜麥年，以促進(jìn)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)健康和食品，實(shí)現(xiàn)千年發(fā)展目標(biāo)。? 藜麥屬于藜科植物，藜科可食用的植物比較少見(jiàn)（菠菜和甜菜是藜科）。我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓任锛Z食，小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬于禾本科，藜麥營(yíng)養(yǎng)和食用價(jià)值超過(guò)多數(shù)谷物，或許和它是獨(dú)特的藜科植物有關(guān)。?藜麥被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為是丟失的遠(yuǎn)古“營(yíng)養(yǎng)黃金”、“超級(jí)谷物”、“未來(lái)食品”，還被素食愛(ài)好者奉為“素食”備受愛(ài)戴，是未來(lái)具潛力的農(nóng)作物之一。? 主要獨(dú)特之處：? 1.含優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)的植物性食物（也就是含肉類(lèi)蛋質(zhì)的植物性食物）。? 2.全營(yíng)養(yǎng)是孕婦嬰幼優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源。? 3.富含礦物質(zhì)，是健康助手。? 4.適用三高及病人群，低升糖、低脂、低熱量。? 5.堿性食品。? 6.富含膳食纖維素是塑身佳品。? 7.不含麩質(zhì)適合作為輔食。? 8.富含微量元素有的作用。 二、燕麥? 燕麥?zhǔn)呛瘫究谱魑?，生長(zhǎng)在高寒地區(qū)，也稱(chēng)為莜麥，俗稱(chēng)油麥、玉麥，是我國(guó)本土出產(chǎn)的一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。其營(yíng)養(yǎng)成分也高于普通谷物，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的食品。 主要特點(diǎn)：? 1.植物性蛋白質(zhì)含量高于普通谷物。? 2.維生素和礦物質(zhì)含量豐富。? 3.膳食纖維含量高。? 4.升糖指數(shù)低于普通谷物。? 5.不能給食用。? 6.食用過(guò)多易胃痙攣或腹脹也容易滑腸、催產(chǎn)、所以孕婦更應(yīng)該忌食。? 看到這里，相信大家應(yīng)該都大致了解了藜麥和燕麥的功效區(qū)別。小編認(rèn)為，兩者各有優(yōu)點(diǎn)，但是需要注意的是，燕麥不適合嬰幼兒食用，而藜麥?zhǔn)强梢越o嬰幼兒食用的，所以消費(fèi)者要根據(jù)自己的需求選擇。

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