炎炎夏日，唯有冰激凌與空調(diào)不可辜負(fù)！

都說沒有冰淇淋的夏天是不完整的，

熱的滿頭大汗時(shí)來一個(gè)美味的冰淇淋，

還有比這更酣暢的事情么。

想吃美味冰激凌？

買冰淇淋吃，怎么能過癮，

當(dāng)然要自己親手制作，那才叫有趣！

做著美味可口的冰激凌，酷熱感瞬間沒有了。

外面買的冰淇淋雖然好吃，但是含有好多添加劑而且還很貴，今天和大家一起分享下如何在家自己制作冰淇淋，簡(jiǎn)單又衛(wèi)生，而且不需要冰淇淋機(jī)，新手也能一次做成功~

無添加更放心， 味道隨你選，可媲美哈根達(dá)斯喲！

超順滑~巧克力冰淇淋

1. 先準(zhǔn)備3個(gè)盆和一個(gè)奶鍋，蛋黃和白糖放入盆里

2. 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)

3. 打發(fā)至體積變大沒有白糖的沙沙聲

4. 100克淡奶油倒入奶鍋里煮開

5. 趁熱倒入蛋黃糊里

6. 一定要一邊倒一邊用電動(dòng)打蛋器打發(fā)哦

7. 打發(fā)至手溫后放置一邊備用

8. 黑巧克力放入盆里

9. 150克淡奶油加入15克可可粉攪拌均勻后加熱至微沸

10. 趁熱加入黑巧克力里，攪拌至融化順滑

11. 加入朗姆酒

12. 攪拌均勻后的巧克力糊放一邊晾涼備用

13. 350克淡奶油倒入盆里

14. 打至8成發(fā)

15. 加入巧克力糊

16. 攪拌均勻

17. 加入蛋黃糊

18. 攪拌均勻

19. 裝入盒子或者模具里，放入冰箱冷凍1晚，撒上奧利奧餅干碎開吃，超級(jí)順滑哦

牛奶巧克力冰淇淋

1. 淡奶油完全打發(fā)

2. 加入煉乳混合均勻

3. 根據(jù)自己的喜好加入適量的巧克力豆

4. 翻拌均勻后放入冰箱冷凍至少八個(gè)小時(shí)以上（密封保存）

5. 就是那么簡(jiǎn)單～

小貼士

國外的煉乳甜度一般般，所以我的這個(gè)方子只是看起來很甜！建議大家根據(jù)自家煉乳的甜度適量減少！國產(chǎn)煉乳建議使用60g即可～

制作冰淇淋的過程中可以放少許的香草精使冰淇淋的口感更加豐富

如果單純喜歡牛奶口味的可以去掉巧克力豆

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