喝小米粥有什么好處？ 冬天已經快到了。我們需要適當進補，來為即將到來的冬天做準備了。今天，給大家介紹小米，到了舍棄綠豆開始喝小米粥的時候了。 小米營養(yǎng)價值比較高，富含豐富的維生素和礦物質，膳食纖維含量也比較高。和大米相比較，維生素E、鐵、鉀的含量要高得多。另外還含有對視力有保護作用的視黃醇。 本草綱目中介紹，小米具有“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”的功效。而反胃、熱痢、虛損等都和脾胃功能欠佳有關。因此，小米具有補脾胃的作用。 本草綱目還介紹，和小米粥可以增強小腸功能，有養(yǎng)心之效。因此，小米還可以起到安眠的作用。一些睡眠質量不好的人群可以在晚上喝一碗小米粥有助于睡眠。 一般來說，小米食用比較簡單，可以熬粥、煮飯，磨成小米面蒸著吃。其中，煮粥的吃法是好科學的。可以和各種粗糧搭配，做成不同風味的粥。具有很好的營養(yǎng)功效??！

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