半熟的牛排可以放心吃嗎？ 我們?nèi)ノ鞑蛷d吃牛排時(shí)候，經(jīng)常會(huì)面臨著五成熟、七成熟、全熟的選擇，可是，這樣半生不熟的牛排我們真的可以放心吃嗎？不會(huì)被牛排上的、寄生蟲污染嗎？ 在這里，我們會(huì)將牛排分成兩類進(jìn)行討論，這兩類就是我們?cè)?jīng)說(shuō)過(guò)的原切牛排和拼接牛排。 對(duì)于正規(guī)途徑生產(chǎn)銷售的原切牛排，在生產(chǎn)、銷售時(shí)候都會(huì)通過(guò)技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格的檢疫檢測(cè)，可以不用擔(dān)心這樣的牛排攜帶致病和寄生蟲的問(wèn)題。在后期-18°以下環(huán)境中保存時(shí)，也不會(huì)提供寄生蟲的存活條件。而在加工前表面沾染的，在煎制時(shí)候，完全可以被殺滅。因此，正規(guī)途徑生產(chǎn)銷售的原切牛排，只要經(jīng)過(guò)合理的加工，半生不熟的是可以放心食用的。 而市場(chǎng)上銷售的那些拼接牛排，由于是使用一些肉類加工過(guò)程中的散碎牛肉，通過(guò)添加谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶和黃原膠、卡拉膠等拼接而成，因?yàn)槭撬槿?，所以在牛排的?nèi)部可能也會(huì)攜帶有致病菌，因此，這類牛排必須完全加工成熟以后再食用，不建議半生不熟的食用。 雖然，半生不熟的牛排有一種特別的風(fēng)味，可是，畢竟，食用牛排也需要為了考慮。正規(guī)的原切牛排，想半生不熟食用就半生不熟吧。而那些拼接牛排，還是完全弄熟再吃吧。當(dāng)然，完全弄熟的拼接牛排也是可以放心食用的啊。

    該二維碼7天內(nèi)（02-04 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。