生姜要不要吃皮？

說起生姜來，大家一定都不陌生吧。每家每戶都離不開它。一般情況下，我們認(rèn)為生姜是溫?zé)岬模虼?，我們會在感冒或者受涼以后，喝一杯暖暖的生姜水，這樣可以避免我們感冒加重或者使我們身體免受感冒痛苦?？墒牵?，有一篇養(yǎng)生的文章羅列出了很多吃姜要不要去皮的講究，那么，吃生姜我們也需要糾結(jié)了嗎？

也許，大多數(shù)人都不知道，生姜雖然是溫性的，但是，生姜皮卻是寒性的。也許就因為生姜皮是寒性的，在這篇養(yǎng)生文章中關(guān)于生姜皮就有了很多說法：比如吃螃蟹的時候，生姜要去皮，做菜的時候生姜不去皮，感冒的時候生姜要去皮，水腫時候吃生姜不去皮。。。。。。好像繞口令一樣吧。還說，如果把生姜皮吃錯了，會對身體造成損害。

其實，日常中我們把生姜是作為辛香料來使用的。作為辛香料來使用的生姜，注定和蘋果、白菜等水果蔬菜不一樣，我們不可能一次吃很多生姜。即使生姜皮是屬于寒性的，我們吃進(jìn)去的數(shù)量也是非常少的，何況，在生姜皮里面包裹著的是溫性的生姜啊（生姜比生姜皮數(shù)量要多）。而作為藥材來使用，生姜皮的用法用量都會有一定要求的，起碼，用量要比我們?nèi)粘Ｗ鲲堃嗟枚啵话闱闆r下，沒有人會抱著一大塊生姜像吃水果一樣吃吧。

其實，生姜皮到底要不要吃，根本就不需要糾結(jié)，因為很簡單，在大部分家庭中，用到生姜都是作為辛香料來使用的，而且使用量都很小。即使那點生姜皮是寒性的，也不會起到多大的作用了。

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