一、雞蛋大頭朝上放入冰箱可保鮮更長(zhǎng)時(shí)間 雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)百分之九十八。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，主要集中在蛋黃里，富含膽固醇、鈣、磷、鐵，以及多種維生素等。做熟的雞蛋入口即化，美味可口，并且很容易被人體消化吸收，可謂營(yíng)養(yǎng)佳品。但雞蛋若存放不好，也是極容易壞掉的?？稍鯓哟娣烹u蛋，才能保鮮時(shí)間長(zhǎng)呢？ 這里有妙招：存放雞蛋的時(shí)候，將它們挨個(gè)大頭朝上放入冰箱，便可保鮮時(shí)間長(zhǎng)。 二、豆類(lèi)不易煮爛可放入冰箱冷藏室再煮 豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，日常生活中，多食用一些豆類(lèi)，可補(bǔ)充人體多種營(yíng)養(yǎng)，尤其是大豆。大豆是含蛋白質(zhì)高的植物性食物，在每一百克大豆中，含蛋白質(zhì)高達(dá)百分之三十到四十。總之不同的豆類(lèi)，內(nèi)含不同的營(yíng)養(yǎng)，豆類(lèi)富含亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸等多種氨基酸，含量均勻齊全比例合理，營(yíng)養(yǎng)豐富老少皆宜?？芍蠖诡?lèi)的時(shí)候卻很費(fèi)事，總是煮不爛。 遇到這種情況怎么辦呢？教大家一個(gè)小妙招：將豆類(lèi)煮后冷卻，放入冰箱冷凍室，兩個(gè)小時(shí)后取出來(lái)再煮，便很快就可以煮爛了。 三、栗子煮熟冷卻后在冰箱里冷卻2個(gè)小時(shí)可使栗子殼肉分離 栗是很多人喜歡食用的小食品，它甜美可口，肉質(zhì)細(xì)膩，是一種物美價(jià)廉，老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)品之一。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用?？擅看纬岳踝拥臅r(shí)候，總是很難將栗殼與肉剝離開(kāi)，吃一個(gè)栗子費(fèi)事又費(fèi)時(shí)的，后連吃它的欲望也沒(méi)了。 其實(shí)，要想很快使栗子殼肉分離并不難：栗子煮熟后冷卻，然后將栗子放入冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)再拿出來(lái)，可使栗子殼肉分離。這樣再剝栗子，既快、而栗子肉又完整。 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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