1、看外觀 將鴿子蛋拿起后仔細(xì)觀察，如果發(fā)現(xiàn)有沙點(diǎn)在蛋殼上，或者有較大的氣孔的話，就不建議購買，因?yàn)檫@種鴿子蛋的蛋殼會(huì)比較薄，容易侵入到蛋殼內(nèi)部，引起鴿子蛋變質(zhì)。 2、對(duì)光看 在陽光或燈光下放置鴿子蛋，或者將鴿子蛋拿在手里對(duì)準(zhǔn)光源看，若是鴿子蛋十分透亮，那表示這個(gè)鴿子蛋是新鮮的，一般情況下，鴿子蛋如果是不新鮮或者假的，那是不會(huì)呈現(xiàn)出透亮的感覺。 3、搖一搖 將鴿子蛋拿起，然后搖晃幾下，如果聽到有類似水聲的聲音，就表明這是不新鮮的鴿子蛋不，如果沒有聽到類似水聲的聲音，那就是比較新鮮的鴿子蛋。

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