云南積極規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營過程，去年9月啟動、為期3個月的農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動取得明顯成效。截至去年11月，全省檢查食品生產(chǎn)單位13083戶次、食品經(jīng)營戶63850戶次，檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場3311個次，取締無證食品經(jīng)營戶327戶，查扣侵權(quán)仿冒食品4572.8公斤、劣質(zhì)食品34483.35公斤。通過專項整治，我省農(nóng)村食品市場秩序得到一定改善，提高了農(nóng)村食品保障水平。   　　“四打擊四規(guī)范”專項整治行動內(nèi)容包括：嚴厲打擊無證無照行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格；嚴厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動；嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營侵權(quán)仿冒和“五無”食品違法行為，規(guī)范食品包裝標簽標識管理；嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”等偽劣食品行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營過程（食品代理）。   　　我省各地各部門圍繞專項整治目標，堅持“六個結(jié)合”。一是把專項整治與健全監(jiān)管機制相結(jié)合，制定了食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可工作規(guī)范等制度辦法，一些州市還了小攤販、小作坊、小餐飲“三小”管理辦法及食品“黑名單”制度等，覆蓋食品生產(chǎn)、流通、消費和學校食堂的監(jiān)管機制不斷健全完善。二是把專項整治與構(gòu)建食品社會共治格局相結(jié)合，舉辦了食品與社會共治研討會，共同發(fā)布倡議書；開通云南食品手機報，成立省食品專家委員會；成立米線行業(yè)協(xié)會等，加強行業(yè)自律；開通“12331”投訴舉報電話。三是把專項整治與提升基層監(jiān)管能力相結(jié)合，選擇22個縣（市、區(qū)）開展食品縣（市、區(qū)）創(chuàng)建，2個州市、2個縣市開展小餐飲整頓規(guī)范和示范建設(shè)，150個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)管所開展能力提升工程建設(shè)。     四是把專項整治與落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任相結(jié)合，建立重點食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量聯(lián)絡(luò)員制度，向143家重點企業(yè)派駐273名質(zhì)量聯(lián)絡(luò)員，保證高風險食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)有聯(lián)絡(luò)員；深入推進約談企業(yè)負責人制度；強化對農(nóng)村食品生產(chǎn)、流通經(jīng)營、餐飲服務(wù)等的監(jiān)管。五是把專項整治與提高公眾食品意識相結(jié)合，成立食品新聞報道團隊，編寫《云南省食品科普手冊》向全省群眾免費發(fā)放。六是把專項整治與嚴懲食品違法犯罪行為相結(jié)合，堅持零容忍，嚴格整頓違規(guī)行為，嚴肅查處違法犯罪行為，促進我省食品形勢持續(xù)向好。