我國乳制品或持續(xù)走低，專家建議政府加強監(jiān)管“還原奶”，否則國內(nèi)乳制品企業(yè)將面臨“優(yōu)勝劣汰”的市場形勢。今年消費市場疲軟，而進口奶大量進入市場加劇競爭，國內(nèi)乳制品價格戰(zhàn)激烈，這些也逼迫著更多乳企想方設(shè)法節(jié)約成本。據(jù)王丁棉稱，今年國內(nèi)很多乳制品滯銷，國內(nèi)乳制品企業(yè)虧損面增大，“根據(jù)AC尼爾森報告顯示，2014年上半年中國國內(nèi)奶粉銷售額有4%的增長，但銷售量卻下降了7%。去年乳企的虧損面約為21%，預(yù)計今年將會突破25%。” 　　來自全球乳制品企業(yè)的采購數(shù)據(jù)顯示，全球奶價自2014年3月開始就持續(xù)下跌。全球奶源主要供應(yīng)地新西蘭、歐盟的原奶價格跌幅已經(jīng)達30％－40％。此外，2014年12月上旬，占全球乳品貿(mào)易三分之一的新西蘭恒天然下調(diào)其對2015年產(chǎn)奶季原奶價格的預(yù)期，將每公斤牛奶干物質(zhì)的價格從5.30新西蘭元下調(diào)到4.70新西蘭元，這個價格只有2014年5月的一半，同時也創(chuàng)下2007年后的新低。   　　在國內(nèi)，原奶價格持續(xù)走低也成大勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年12月兩周內(nèi)，全國生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價格為3.81元／公斤，較年初均價下跌了9％，創(chuàng)下14個月以來的低位。廣東一家乳企負責人質(zhì)疑，“別人可以下降這么多，為何廣東奶牛場不能下調(diào)？”他認為，廣東奶牛場的生乳價也按市場規(guī)律，下調(diào)相應(yīng)的幅度，乳企還是愿意收購（食品代理）。   　　不過，生乳價格下調(diào)三、四成對于很多廣東奶牛場來說，又是不可能的。廣東一家牧場主告訴記者，廣東養(yǎng)牛成本本身就很高，現(xiàn)在政府對牧場環(huán)保門檻大幅提高，牧場需要投入更多成本來達標，“2014年三水有一家養(yǎng)殖了上千頭牛的牧場因為環(huán)保問題而被逼關(guān)閉。還有，現(xiàn)在牧場防疫病的成本也增加很多，飼料成本也降不下來，玉米飼料就要2000元/噸。”   　　“今年進口奶粉價格持續(xù)下跌至2萬元一噸，已誘惑了很多國內(nèi)乳企加大使用量，在市場上，部分不能使用奶粉生產(chǎn)的乳制品，乳企也在悄悄使用進口奶粉來替代生鮮乳。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一噸進口奶粉可調(diào)出8噸-10噸液態(tài)奶，當前進口奶粉平均一噸價格為2萬-3萬元，而今年廣州生鮮奶收購價平均一噸6100元，若乳企使用進口奶粉，一年可省下千萬元成本。