中國食品的法系更加完善，2014年12月，備受矚目的《中華人民共和國食品法(修訂草案)》(二次審議稿)，再次向全國公眾公開征求意見。食品的治理是一個長期復雜、艱巨細致的過程，雖然經(jīng)過這些年的治理，大規(guī)模、系統(tǒng)性的風險有所降低，食品狀況有所改善，但從治本角度看，還任重道遠。 　　食品事件的發(fā)生為何會讓公眾感到擔憂？專家分析認為，2014年中國食品問題暴露出了三大新趨勢：一是食品的風險來源更加隱蔽，食品問題在某種程度上已經(jīng)超出現(xiàn)有的監(jiān)管技術(shù)和檢驗檢測能力；二是互聯(lián)網(wǎng)食品交易市場興起，但監(jiān)管能力尚未跟上，網(wǎng)售食品問題開始凸顯；三是食品已不僅僅是生產(chǎn)、流通、餐飲服務的問題，土壤、水、空氣等環(huán)境污染正在對食品的源頭產(chǎn)生嚴峻威脅（食品代理）。 　　專家認為，解決食品問題，一要引入社會共治和市場機制的大監(jiān)管體系意識，探索建立多層次監(jiān)管體系，運用“紅黑名單”制度、強制責任保險、產(chǎn)業(yè)政策等，讓市場機制在食品保障中起到?jīng)Q定性作用；另一方面要踐行食品精細化監(jiān)管，將食品監(jiān)管與普通商品監(jiān)管嚴格區(qū)分開，對食品監(jiān)管領(lǐng)域細分；三是進一步厘清各級監(jiān)管部門之間的權(quán)責分配，提升地方政府責任意識和基層一線的監(jiān)管能力。