食品機(jī)械能否的發(fā)展跟否跟得上快消食品發(fā)展？就長遠(yuǎn)發(fā)展來看，食品機(jī)械行業(yè)不能倚靠良好的市場沾沾自喜，而要靠自身的實(shí)力站穩(wěn)市場。消費(fèi)者平時在貨架上所看到的待售食品，絕大部分是經(jīng)過工廠的嚴(yán)格加工，再包裝成型，后經(jīng)過運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中，加工的環(huán)節(jié)都離不開與食品機(jī)械設(shè)備的親密接觸。食品與食品機(jī)械的發(fā)展相輔相成，尤其是在現(xiàn)代化工業(yè)大發(fā)展的背景下，越來越多食品機(jī)械投入到食品加工中。另外，人力成本的提高，也使得食品加工企業(yè)選擇機(jī)器生產(chǎn)，這樣不僅成本得到了有效控制，效率也提高了。       快消食品良好的發(fā)展趨勢，無不見證著食品行業(yè)的“不朽傳奇”，食品機(jī)械作為食品行業(yè)的重要組成部分，直接服務(wù)于食品。據(jù)了解，2006年我國食品機(jī)械行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到72億元，2007年達(dá)到85億元，同比增長18.1%，2008年達(dá)到97億元，同比增長14.1%，2009年達(dá)到113億元，同比增長16.5%，2010年達(dá)到136億元，同比增長20.4%。在“十二五”我國食品機(jī)械行業(yè)的市場規(guī)模將會繼續(xù)保持高速增長的趨勢，預(yù)計到2015年該市場規(guī)模將會達(dá)到398億元（食品招商）。     據(jù)了解，我國食品機(jī)械行業(yè)與發(fā)達(dá)國家存在較大的差距，隨著中國市場的開放，越來越多的國外品牌憑借強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)力量強(qiáng)勢來襲，國內(nèi)企業(yè)若無憂患意識，或?qū)⒃谑袌龈偁幹斜惶蕴?，只有通過技術(shù)創(chuàng)新，不斷提高企業(yè)產(chǎn)品競爭力，才能“如魚得水”。