食品企業(yè)普遍遭遇業(yè)績衰退。高昂的營銷費(fèi)用也成為食品企業(yè)的利潤殺手。專家分析，消費(fèi)者的心和胃都已經(jīng)隨著時(shí)代嬗變，食品商應(yīng)當(dāng)迎頭跟上了。“電視臺娛樂節(jié)目的冠名費(fèi)像坐上直升機(jī)，營銷費(fèi)用居高不下。”一位行業(yè)觀察人士表示，對優(yōu)質(zhì)電視資源的爭奪，使得冠名費(fèi)成幾何倍數(shù)增長。2005年，蒙牛因冠名“超女”一戰(zhàn)成名，那年的冠名費(fèi)是1400萬元；2014年，伊利豪擲5億元才獲得《爸爸去哪兒》第三季的冠名權(quán)。十年時(shí)間，電視臺娛樂節(jié)目的冠名費(fèi)用增長了35倍。       一名蒙牛前高管對記者表示，冠名綜藝節(jié)目就是賭博，完全看運(yùn)氣，你無法預(yù)測哪個(gè)節(jié)目會火，“食品行業(yè)砸了幾千萬打水漂的不在少數(shù)。（食品代理）”     似乎很難樂觀。長江證券說，“一季度，食品飲料行業(yè)業(yè)績表現(xiàn)將好于去年四季度，但不會有特別明顯的改善。”食品企業(yè)則紛紛祭出五花八門的轉(zhuǎn)型舉措。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，成為雀巢等外資食品巨頭首當(dāng)其沖的選擇；而可口可樂則選擇了全球裁員，削減成本無疑成了目前能增厚利潤的利器。