食品監(jiān)管要體現(xiàn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)原則，這是《食品法》修訂版的亮點(diǎn)之一?，F(xiàn)行修訂稿在監(jiān)管方法上行政手段多，似乎一嚴(yán)就是嚴(yán)格審批，幾乎每個(gè)環(huán)節(jié)都強(qiáng)化了許可，容易造成"重審批輕監(jiān)管"，門檻很高，進(jìn)門后就成了脫韁野馬。監(jiān)管上也沒有對(duì)大中小企業(yè)、高中低風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品進(jìn)行分類管理。因此要嚴(yán)加監(jiān)管的同時(shí)，依靠市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提升質(zhì)量，加大成本投入防范風(fēng)險(xiǎn)。 　　修法的方向，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品事中、事后的管理。綜合運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、認(rèn)證等技術(shù)手段、加強(qiáng)日常檢查、不食品召回等方法，在監(jiān)管機(jī)制上創(chuàng)新。食品企業(yè)要保障，必須加大成本投入，在標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都有保障的人力資源和資金的保障。過去重視不夠、投入不夠的狀況應(yīng)當(dāng)改變。靠市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)這只"上帝之手"決定企業(yè)效益，保障社會(huì)效益和消費(fèi)者權(quán)益。   　　同時(shí)，食品監(jiān)管更應(yīng)充分體現(xiàn)社會(huì)共治原則。現(xiàn)行修訂稿還是行政色彩濃了些，社會(huì)共治作為原則雖已提出，但不夠具體，難以落實(shí)，應(yīng)在社會(huì)共治主體、平臺(tái)、機(jī)制、方法、保障方面增加內(nèi)容，使每個(gè)吃飯的人都能為食品出力。   　　特別重要的是，在食品問題上一定要公開透明，尤其是需要各類媒體、輿論特別是互聯(lián)網(wǎng)、微博、微信，更加開放、透明、規(guī)范。對(duì)輿論監(jiān)督，多一些開放，少一些限制，多一些包容，少一些反感，多一些反應(yīng)，少一些任性！這種輿論的微監(jiān)督，是直接、快捷、有效的民主監(jiān)督。舍此，難有食品（食品招商）。